To niezwykłe obfite ciasto o niesamowitym smaku. Skórka ciasta tkwi w doskonałym połączeniu skondensowanego mleka i chałwy - produktów, które same w sobie są pysznym przysmakiem.
Składniki na ciasto:
- Cukier - 50 g;
- Skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- Jajko - 6 szt.;
- Mąka - 1 szklanka.
Składniki na krem:
- Mleko skondensowane - 150 g;
- Żółtka - 3 szt.;
- Chałwa - 100 g;
- Woda - 2 łyżki. łyżki;
- Masło - 250 g;
- Wanilina.
Przygotowanie:
- Najpierw musisz ubić jajka cukrem. Powinna powstać bujna masa. Do mieszanki dodaj starannie przesianą mąkę i skrobię. Zagnieść ciasto szybkimi ruchami.
- Przygotowane ciasto pokrój na 3 równe części. Z kolei każdą część równomiernie rozprowadź w formie i piecz przez 10 minut każdą warstwę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Powinieneś otrzymać 3 opieczone złote ciasta.
- Zrumieniony biszkopt wyłożyć z formy na talerz i schłodzić. Jeśli warstwy są nierówne, należy je przyciąć nożem. Nie wyrzucaj pozostałych resztek herbatnika. Mogą być używane razem z chałwą.
- Następnie przygotowuje się krem. Mleko skondensowane mieszamy z wodą, gotujemy w łaźni wodnej, doprowadzamy do wrzenia. Zmieszane żółtka wlać cienkim strumieniem do gotującej się masy.
- Wymieszaj powstałą masę i gotuj w łaźni wodnej. Gęstość masy powinna być zbliżona do konsystencji kaszy manny.
- Śmietanę schłodzić, włożyć do niej masło i dobrze ubić. Wanilinę i chałwę przetrzeć okruchami herbatników przez sito, dodać do mieszanki, dobrze wymieszać.
- Posmaruj każdą warstwę ciasta kremem i połącz w jedno duże ciasto. Posmaruj powierzchnię ciasta kremem i połóż na bokach.
- Gotowe ciasto można udekorować puszkami lub świeżymi owocami i jagodami, cukrem pudrem i kawałkami czekolady.
