Szarlotka „Cwietajewski” to jeden z najdelikatniejszych i najsmaczniejszych deserów. Ale musisz wcześniej przygotować takie ciasto. Uważa się, że dopiero następnego dnia taki przysmak nabiera potrzebnych właściwości i rozpływa się w ustach.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g mąki;
- - 1 łyżka. łyżka octu;
- - 400 g kwaśnej śmietany;
- - 150 g masła;
- - cukier granulowany;
- - jedno jajko;
- - Soda;
- - dwa jabłka.
Instrukcje
Krok 1
Do miski wsyp 150 g masła o temperaturze pokojowej, rozgnieć widelcem i dodaj 1,5 szklanki mąki. zagnieść ciasto rękami, aby zrobić „okruchy”. Włóż cztery łyżki kwaśnej śmietany, trochę sody, zahartowane w occie. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Jabłka obrać, wyjąć rdzeń i pokroić w cienkie płatki, aby szybciej się upiekły. Skrop jabłka sokiem z cytryny, aby nie przyciemniały przedwcześnie.
Krok 3
Aby przygotować śmietankę, dodaj śmietanę do osobnej miski, rozbij jedno jajko i ubij na gładką masę. Wlać szklankę piasku, 2 łyżki mąki i wszystko dobrze wymieszać, aż do uzyskania kwaśnej śmietany.
Krok 4
Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około jednego centymetra. Weź naczynie do pieczenia, posmaruj masłem, wyłóż ciasto i na wierzch połóż płatki jabłek. Na wierzch wlej śmietanę. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 30-35 minut. Posyp cukrem pudrem na wierzchu.
