Pomarańczowe babeczki nie pozostawią obojętnym nie tylko miłośników owoców cytrusowych, ale także wielbicieli słodkich wypieków. Pachnące, jasnożółte w kolorze i delikatnym smaku będą przyjemnym dodatkiem do popołudniowej herbaty.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 pomarańcza;
- 1/2 łyżki. sok pomarańczowy;
- 1/2 łyżki. mleko;
- 75 g masła;
- 250 g mąki;
- 3 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 1 jajko;
- 75 g cukru;
- wanilina.
Instrukcje
Krok 1
Aby uzyskać skórkę, zetrzyj skórkę pomarańczową na drobnej tarce, nie usuwając jej z owoców.
Krok 2
Wyciśnij sok pomarańczowy do osobnej miski. Wlej do niego mleko. Wymieszać.
Krok 3
Oddzielnie przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj wanilinę (lub cukier waniliowy), cukier granulowany i startą skórkę pomarańczową. Wymieszać.
Krok 4
Masło włożyć do rondla i roztopić na małym ogniu, ciągle mieszając, aby masło się nie przypaliło. Odstawić i ostudzić.
Krok 5
Ubij jajko w mleczno-pomarańczową mieszankę. Wymieszaj i wlej roztopione masło. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
Krok 6
Do powstałej płynnej masy wlej mieszankę mąki, cukru i skórki. Mieszać. Nie doprowadzaj do jednorodności!
Krok 7
Jednorazowe papierowe foremki umieść w specjalnej silikonowej formie do robienia muffinek. Dokładnie rozłóż ciasto, wypełniając każdą komórkę w 2/3. Piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 200°C.
Krok 8
Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
