Przepis na wyjątkowe danie zapiekane „Leniwa żona” jest odpowiednia dla kobiet, które nie mają czasu lub tych, które być może są zbyt leniwe, by gotować. Przygotowanie tej zapiekanki nie powinno zająć dużo czasu. A danie wygląda pysznie i oryginalnie.
Będziesz potrzebować:
- pierogi 500 g
- cebula 2 szt.
- mąka 1 łyżeczka
- ser 100 g
- jajka 4 szt.
- majonez 200 g
- sól dla smaku
- pieprz do smaku
- pietruszka 1 gałązka
Przygotowanie:
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym. Połóż knedle na blasze do pieczenia, aby trochę się rozgrzały. Obierz i umyj cebulę. Pokroić w pierścienie. Następnie obtocz krążki cebulowe w mące. Dodaj 1 łyżkę do rozgrzanej patelni. l. masło i usmażyć krążki cebuli. Ciągle mieszaj, aby cebula się nie przypaliła.
Teraz bierzemy formę i smarujemy ją olejem roślinnym. Następnie wkładamy formę do piekarnika na 2-3 minuty. Lekko podgrzana pleśń zapobiegnie przywieraniu pierogów do powierzchni. Knedle rozkładamy w formie w jednej warstwie. Dopraw solą i pieprzem. Na knedle połóż usmażone krążki cebuli.
W małej misce ubij jajka i majonez. Następnie dodaj trochę soli i pieprzu do mieszanki. Polać pierogi tą mieszanką jajeczno-majonezową. Ser natrzyj na grubą tarkę i posyp naszą zapiekankę.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz zapiekankę przez 40 minut. Przed podaniem pokrój zapiekankę i udekoruj natką pietruszki.
