Słowo budyń w tłumaczeniu z angielskiego oznacza trzecie danie. Zazwyczaj na koniec posiłku podaje się klasyczne puddingi. To przewiewne, słodkie, delikatne danie z mleka, jajek, cukru. Czasem przysmak jest doprawiany napojami alkoholowymi, w tym przypadku do budyniu dodajemy wiśnię i rum - świetne połączenie na deser.
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji:
- - 680 g białego chleba;
- - 2 szklanki bitej śmietany;
- - 2 szklanki mleka;
- - 1,5 szklanki suszonych wiśni;
- - 1, 25 szklanek cukru;
- - 1/4 szklanki ciemnego rumu;
- - 8 jaj;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki ekstraktu waniliowego;
- - sos karmelowy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Krok 2
Z chleba wycinamy kółka o średnicy ok. 7-8 cm, układamy na blasze do pieczenia, wstawiamy do piekarnika na 5 minut do zarumienienia chleba. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni.
Krok 3
Śmietanę, mleko i cukier wymieszać w rondelku, doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 4
Jajka ubić osobno, delikatnie dodać do gorącej kremowej masy, dodać rum i ekstrakt waniliowy, wymieszać.
Krok 5
Posmaruj 8 małych foremek do sufletów masłem i ułóż na blasze do pieczenia. Umieść kromkę chleba na każdej patelni, a następnie 1 łyżkę. łyżka suszonych wiśni. Powtórz warstwy 3 razy, ostatni powinien być chlebem.
Krok 6
Przygotowaną śmietankę wlać do foremek, odstawić na pół godziny, lekko dociskając chleb.
Krok 7
Następnie piecz budyń przez 30-40 minut na złoty kolor. Podawać na ciepło z sosem karmelowym, który można ugotować z czystą wodą i cukrem.
