Tę chrupiącą kanapkę można podawać na ciepło na obiad, lunch, śniadanie. Możesz uzupełnić danie jajkiem, gotowaną fasolą, parmezanem lub rukolą. Jedzenie nie wymaga smażenia, jest lekkie i smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - zmielony czarny pieprz;
- - sól morska;
- - starty parmezan;
- - fasola - 1/2 szklanki;
- - sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
- - jajko - 1 sztuka;
- - rukola - 1 pęczek;
- - Oliwa z oliwek;
- - kromka chleba - 1 szt.
Instrukcje
Krok 1
Włóż fasolę do dużego rondla i zalej dużą ilością wody. Pozostaw w tej formie na 10 godzin. To je zmiękczy i będzie gotowe do dalszej obróbki. Możesz też moczyć przez dłuższy czas, wtedy fasola będzie znacznie bardziej miękka. Staraj się często zmieniać wodę, przynajmniej co pięć godzin. Jest to konieczne do usunięcia powstałych gazów.
Krok 2
Jeśli w ogóle nie ma czasu na moczenie, włóż fasolę do rondla, napełnij wodą tak, aby nad ziarnami było 10 centymetrów wody. Doprowadź wodę do niskiego wrzenia i usuń. Zamknij pokrywkę i trzymaj tak przez godzinę.
Krok 3
Przejdź do procesu gotowania fasoli. Zagotuj wodę w garnku z fasolą i gotuj przez 5 minut. Odcedź i opłucz fasolę. Wlej świeżą wodę i ponownie zagotuj. Postaw na małym ogniu i gotuj przez godzinę lub dwie. To kończy gotowanie.
Krok 4
Chleb grillowy lub tostowy. Ułożyć na płaskim talerzu, skropić oliwą z oliwek. Na wierzch ułożyć rukolę, posypać pieprzem i solą.
Krok 5
Wbij jajko do szklanki, dodaj je do małego rondla wraz z odrobiną wody i sokiem z cytryny. Podpal. Gdy woda się zagotuje, wyjmij jajko łyżką cedzakową i połóż na grzance. Żółtko powinno być płynne, a białko powinno być całkowicie ugotowane.
Krok 6
Posyp ciepłą fasolą, dopraw solą i pieprzem, skrop oliwą. Podawaj ciepłe, pyszne tosty z fasolą i jajkiem.
