Solanka to ciekawe i smaczne danie, którego przepis jest inny dla każdej gospodyni domowej. Ten przepis na mieszankę jest prosty i niedrogi. Na pewno dostaniesz doskonałą bogatą zupę.
Czy to jest to konieczne
- Żeberka wędzone - 500 gr
- Dowolne wędzone mięso lub dowolna kiełbasa - 200 gr
- Kiełbasy - 2-3 sztuki
- Ogórki kiszone - 2-3 sztuki
- Cebula - 1 sztuka
- Pasta pomidorowa lub ketchup - 2 łyżki
- Oliwki z cytryną - 1 puszka
- Ziemniaki (opcjonalnie) - 3-4 szt.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz ugotować bulion, dodając liście laurowe i czarne ziarna pieprzu. Wędzone żeberka gotuje się około 40 minut. Następnie usuń żebra i przetnij je ostrym nożem wraz z chrząstką.
Krok 2
Podczas gdy bulion się gotuje, możesz przygotować resztę jedzenia. Cebulę i ogórki drobno posiekać, a następnie dusić razem z koncentratem pomidorowym przez około 10 minut. Jeśli chcesz, aby ta mieszanka była jeszcze bardziej satysfakcjonująca, możesz dodać ziemniaki. Jednak zgodnie z klasyczną recepturą do mieszanki nie dodaje się ziemniaków. Tak więc, jeśli chcesz, pokrój ziemniaki i dodaj do gotującego się bulionu.
Krok 3
Po 10 minutach dodaj duszoną mieszankę do bulionu, wymieszaj i gotuj nie dłużej niż 10 minut.
Krok 4
Teraz pokrój mięso, kiełbasę i kiełbaski. Dodaj do bulionu razem z wstępnie pokrojonymi wędzonymi żeberkami. Gotuj, aż bulion się zagotuje.
Krok 5
Następnie wlej oliwki do mieszanki wraz z solanką. Staraj się wybierać oliwki z cytryną. To nada potrawie wyjątkowy smak i będzie pasować do innych potraw. Doprowadź mieszankę do wrzenia i natychmiast ją wyłącz.
Krok 6
Niezwykle smaczna i prosta mieszanka jest gotowa! Zupę podawać z plasterkiem cytryny i kwaśną śmietaną. Smacznego!
