Słowo „deser” pochodzi od starożytnego francuskiego „desservir”, co oznacza „oczyścić stół”. Desery to dowolne dania podawane po głównym. Mogą to być sery, orzechy, jagody, likiery, czekolada, budyń, ciasta, ciasta owocowe i sałatki owocowe itp. Tradycja dokańczania obiadu deserem pojawiła się w Europie w XIX wieku. Są nadal popularne. Desery poprawiają nastrój, energetyzują i poprawiają pracę mózgu.
Czy to jest to konieczne
-
- Na deser marchewkowo-mango:
- 3 marchewki;
- 2 mango;
- 2 łyżki stołowe sok cytrynowy;
- 3 łyżki. l. Sahara;
- 3 łyżki. l. tłusty jogurt.
- Na długą sałatkę z makaronem z marchewką i mango:
- 300 g makaronu;
- 4 marchewki;
- 1 mango;
- 3 łyżki. l. olej słonecznikowy;
- 1 łyżeczka brązowy cukier;
- 1 łyżeczka mielonego imbiru;
- 0,5 łyżeczki trawa cytrynowa;
- 10 ml bulionu warzywnego;
- 200 g jogurtu;
- 3 łyżki. l. sok pomarańczowy;
- 1 cytryna;
- 2 łyżki stołowe. l. nasiona dyni;
- zmielony czarny pieprz;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Deser z marchewką i mango
Umyj i ugotuj marchewki. Następnie obierz i zetrzyj.
Krok 2
Owoce mango obrać, usunąć z nich pestki, pokroić w drobną kostkę.
Krok 3
Wymieszaj mango z startą marchewką, dodaj cukier i sok z cytryny. Ubij mieszaninę mikserem, aż będzie puszysta.
Krok 4
Następnie wymieszaj powstałe puree z jogurtem i przełóż do misek lub wysokich szklanek, podawaj.
Krok 5
Sałatka z długim makaronem z marchewką i mango
Ugotuj makaron w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i zalej makaron zimną wodą.
Krok 6
Marchewki obrać, dobrze umyć i ostrym nożem pokroić wzdłuż na szerokie paski.
Krok 7
Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż na nim marchewki z obu stron. Warzywa korzeniowe posyp cukrem, aby lekko skarmelizować marchewki, a także posyp trawą cytrynową i mielonym imbirem. Dodaj bulion na patelnię i gotuj marchewki przez 5 minut do miękkości. Następnie zdejmij z ognia i ostudź.
Krok 8
Mango obrać, pokroić w drobną kostkę, po usunięciu pestki. Zbierz sok.
Krok 9
Przygotuj sos. Aby to zrobić, wlej do miski 1 łyżkę oleju roślinnego, soku pomarańczowego i mango, dodaj jogurt.
Krok 10
Cytrynę dokładnie umyć, wytrzeć do sucha i przekroić na pół. Ostrym nożem usuń skórkę z połowy cienkich wiórków, pokrój w paski i odłóż na bok. Wyciśnij sok z obu połówek i dodaj 2 łyżki soku z cytryny do miski ze składnikami sosu, dopraw mielonym pieprzem i solą. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 11
Ugotowany makaron, kostki mango i smażoną marchewkę wymieszać, ułożyć w miseczkach lub małych salaterkach, posypać sałatką-deser dużymi „kleksami” sosu. Posyp prażonymi i obranymi pestkami dyni oraz posiekaną skórką z cytryny. Deser należy podać natychmiast.
