Placindes przybył do Rosji z Mołdawii. To mołdawskie danie jest podobne do rosyjskich naleśników. Możesz je ugotować z absolutnie dowolnego nadzienia. Proponuję zrobić ciasta z produktu takiego jak twarożek.
Czy to jest to konieczne
- - twarożek - 600 g;
- - mąka - 550 g;
- - zielona cebula - pęczek;
- - koperek - pęczek;
- - jajka - 2 szt.;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Przepuszczając mąkę przez sito, wylej ją na powierzchnię roboczą tak, aby powstał szkiełko. Ostrożnie zrób wycięcie u góry. Wprowadź do dobrze uformowanego składniki takie jak sól i woda. Dodawaj tę ostatnią stopniowo, to znaczy w miarę ugniatania. Chłodna jednorodna masa - ciasto, odstawić na dwa kwadranse.
Krok 2
Dodaj 2 surowe jajka do twarogu, a także koperek i zieloną cebulę, drobno posiekaną nożem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą, a następnie doprawić odpowiednią ilością soli, czyli do smaku. Nadzienie do placin jest gotowe.
Krok 3
Ciasto podzielić na 8 równych części. Uformuj każdy z nich w kształt kuli. Rozwiń powstałe sferyczne figury na warstwy, których grubość nie przekracza jednego milimetra. Ta procedura jest łatwiejsza do wykonania, jeśli smarujesz obie ręce i wałek olejem słonecznikowym.
Krok 4
Ułóż nadzienie twarogowe na cienkich warstwach, tak aby było tylko w połowie pełne. Złóż luźne krawędzie, składając z czterech stron, jak kopertę. Rzuć uformowane rogi do środka. W ten sposób otrzymasz coś, co wygląda jak ciasto.
Krok 5
Smaż nadziewane tortille z każdej strony na złoty kolor. Placindes z twarogiem są gotowe!
