Kolejny przepis na lekki sernik, który docenią wszyscy miłośnicy słodkich wypieków twarogowych.
Czy to jest to konieczne
- Fundacja:
- - 180 g ciasteczek Savoyardi;
- - 60 g orzechów włoskich;
- - 85 g masła;
- - 0,5 łyżeczki mielony cynamon.
- Nadzienie twarogowe:
- - 1 kg miękkiego tłustego twarogu;
- - 360 g tłustej śmietany (30-40%);
- - 2 duże jajka;
- - 240 g jasnobrązowego cukru;
- - 2 laski wanilii.
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij olej z lodówki wcześniej, aby zmiękł. W robocie kuchennym zmiel orzechy i ciasteczka na małe okruchy, dodaj cynamon i zmiękczone masło.
Krok 2
Zdejmowaną formę wyłożyć papierem do pieczenia. Rozłóż mieszankę podstawową, ubij dnem fasetowanego szkła, robiąc małe boki.
Krok 3
Jeśli twarożek zostanie złapany z ziarnami, należy go najpierw przetrzeć przez sito. Usuń nasiona z laski wanilii. Następnie ubij twaróg mikserem ze śmietaną, jajkami, wanilią i cukrem.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Włóż nadzienie do formy, przykryj folią i piecz przez godzinę. Następnie zdejmujemy folię, obniżamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy około 20 minut: nadzienie powinno zarumienić się po bokach, ale w środku pozostać delikatne!
Krok 5
Pozostaw do ostygnięcia w otwartym piekarniku, aby uniknąć pękania powierzchni sernika. Wstaw do lodówki na noc. Smacznego!
