Ciasto kefirowe można przygotować na wieczorne picie herbaty i świąteczny stół. Okazuje się porowata, przewiewna i niesamowicie delikatna. Kiwi i truskawki dodają potrawie kwaskowatości i niepowtarzalnego smaku.
Czy to jest to konieczne
- Do ciast:
- • 15 łyżek. Sahara;
- • 18 łyżek. kefir;
- • 30 łyżek. mąka;
- • 30 łyżek. olej roślinny;
- • 9 jaj;
- • sok z 3 cytryn;
- • 3 łyżki deserowe proszku do pieczenia.
- Do kremu:
- • 300 g mleka skondensowanego;
- • 520 g masła.
- Do dekoracji:
- • kiwi;
- • Truskawka;
- • bita śmietana;
- • 1, 5 torebek galaretki;
- • płatki kokosowe
Instrukcje
Krok 1
Oddziel białka i żółtka i zrób z nich dwie masy. Dodaj mąkę i olej roślinny do żółtek i wszystko dokładnie wymieszaj. Białka ubić na gęstą masę, delikatnie wlać kefir, sok z cytryny, dodać proszek do pieczenia i mieszać do uzyskania gładkości.
Krok 2
Połącz masy jajeczne, wymieszaj i podziel na dwie części. Nasmaruj naczynia do pieczenia olejem roślinnym i lekko posyp mąką, rozłóż ciasto i piecz ciastka w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 30 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw w nim ciastka na 20 minut, aby nie spadły.
Krok 3
Krem do gotowania na ciasto z kefirem. Ubij masło i wymieszaj ze skondensowanym mlekiem. Gdy ciastka ostygną, pokrój je na dwie części, posmaruj kremem i ułóż jeden na drugim.
Krok 4
Dekorowanie ciasta. Posmaruj boki kremem i posyp kokosem. Galaretkę przygotowujemy tak, jak jest napisane w instrukcji, ale wodę należy wlać o połowę mniej, aby była gęsta po ostygnięciu. Obierz i pokrój kiwi na małe kawałki. Owoce rozkładamy na cieście, dolewamy kiwi i czekamy, aż masa stwardnieje. Następnie na ciasto kefirowe można położyć dowolne dekoracje cukiernicze, truskawki i bitą śmietanę. Jeśli po ugotowaniu pozostanie śmietana, możesz zrobić z niej ozdoby wokół brzegów ciasta.
