Serwowanie domowych lodów w miseczkach, przyozdobionych owocami i jagodami jest wspaniałe, ale dlaczego nie pójść jeszcze dalej i zrobić dla nich szyszki migdałowe? Co więcej, ich wykonanie jest bardzo, bardzo proste – na pewno Ci się uda!
Czy to jest to konieczne
- Na 16 rogów:
- - 1 łyżeczka woda;
- - 1 szklanka migdałów;
- - 0,5 łyżeczki ekstrakt z migdałów;
- - 0,5 szklanki mąki;
- - 1 szklanka cukru pudru;
- - 0,5 łyżeczki Sól;
- - 10 łyżek. ghee;
- - 4 wiewiórki.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania rogów potrzebujemy specjalnego stożka kulinarnego. Ale nie spiesz się z zamknięciem strony, jeśli jej nie masz! Po prostu weź ciężki papier i zrób z niego stożek (jak torebkę z nasionami), a następnie zawiń go w pergamin. Dobrze to przymocuj spinaczem do papieru lub taśmą - oczywiście nie będziemy piec na tym stożku.
Krok 2
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Pamiętaj, że będziemy potrzebować czystego prześcieradła dla każdej nowej partii słomek, więc zaopatrz się w kawałki!
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 150 stopni.
Krok 4
Wrzuć migdały do miski robota kuchennego i zmiel je na mąkę z dodatkiem cukru (nie pozwoli, aby mąka zamieniła się w tłustą pastę). Następnie dodaj zwykły, pszenny, mąkę i sól, wymieszaj.
Krok 5
Ubij białka osobno z dodatkiem wody i wanilii.
Krok 6
Rozpuść ghee i lekko ostudź.
Krok 7
Połącz wszystkie składniki: masło, mąkę migdałową i białka. Dokładnie wymieszać, aż do uzyskania dość cienkiego ciasta. Właściwą konsystencję określa się w następujący sposób: jeśli zanurzysz trzepaczkę w mieszance, powoli i leniwie z niej wypłynie. Jeśli ucieknie wystarczająco szybko, po prostu włóż ją do lodówki na 5 minut.
Krok 8
Następnie wylej łyżkę ciasta na blachę do pieczenia i rozłóż grzbietem, tworząc okrągły kształt. Średnica - około 15 cm Warstwa ciasta musi być bardzo cienka! I posmaruj go bardzo ostrożnie: jeśli pomarszczysz papier, rogi wyjdą zmięte. Nawiasem mówiąc, lepiej albo upiec jedno ciasto na raz, albo włącz w to domowe ciasta.
Krok 9
Wyślij puste miejsca do piekarnika na około 20 minut. Spójrz: obrabiane przedmioty nie mogą się palić!
Krok 10
Ostrożnie, szpatułką, podnieś brzeg herbatnika. Umieść róg domowego stożka na środku i za pomocą szpatułki ciasno owinąć wokół niego herbatnik, aby zrobić róg. Przytrzymaj przez około 15 sekund, aby utrzymać stożek w kształcie. Teraz jest jasne, dlaczego lepiej piec je pojedynczo: kiedy jesteś zajęty jednym rogiem, reszta niestety stwardnieje! Możesz jednak włożyć je z powrotem do piekarnika na kilka sekund, aby znów były giętkie.
Krok 11
Schłodzić gotowe rożki w kubkach i napełnić ulubionymi lodami! Jeśli nagle w stożkach na dnie pojawią się małe dziury, nie zniechęcaj się: po prostu połóż na dnie kawałek pianki lub marmolady przed włożeniem zamrożonego deseru do stożka!
