Kiwano to jeden z najpiękniejszych owoców zamorskich. Nazywany jest również afrykańskim rogatym ogórkiem lub rogatym melonem. Ten żółty przystojny mężczyzna z uroczymi rogami został niedawno zarejestrowany na półkach rosyjskich sklepów, co dezorientuje niektórych klientów. Czym jest ten cudowny owoc iz czym jest spożywany?
Ojczyzną Kiwano jest Afryka. Jednak dzisiaj jest uprawiany w Nowej Zelandii, Izraelu i Ameryce Łacińskiej. Ten owoc rośnie tak samo jak zwykłe ogórki, a ich wygląd jest bardzo podobny. Kiwano w swoim kształcie mocno przypomina gruby żółto-pomarańczowy ogórek, którego skórkę zdobią miękkie ciernie o długości nie większej niż centymetr. Wewnątrz kiwano znajduje się szmaragdowy, galaretowaty miąższ pełen białych nasion, które można zjeść.
Korzyści Kiwano
Miąższ Kiwano jest nasycony witaminami C i B, a także kwasami organicznymi, cukrami i solami mineralnymi. Jego stosowanie ma działanie tonizujące i odświeżające. Ten owoc doskonale gasi pragnienie. Kiwano jest niskokaloryczne: na 100 g miąższu przypada tylko 20 kilokalorii.
Jak wybrać Kiwano
Kupuj nieuszkodzone owoce, elastyczne w dotyku. Nie należy spożywać powolnych owoców. W miarę dojrzewania ciernie Kiwano żółkną, więc przy ich wyborze należy zwrócić uwagę na ich kolor. W temperaturze pokojowej ten cudowny ogórek jest przechowywany nie dłużej niż cztery dni.
Jak jeść Kiwano
Dojrzałe Kiwano łączy w sobie smaki banana, ogórka i melona. Należy od razu zauważyć, że jego gust jest dość specyficzny, jak na amatora. Nie obieraj go. Wystarczy pokroić owoce na małe ćwiartki i odessać soczysty miąższ wraz z nasionami. Można również użyć peelingu Kiwano. Stanowi wspaniałą ozdobę kompotów, ciast i deserów.
