Makaron szpinakowy z krewetkami to jasne i pyszne danie. Ta przystawka jest idealna na uroczysty rodzinny obiad lub na przybycie gości. Jest łatwy w przygotowaniu, nie wymaga dużych nakładów i czasu na przygotowanie.
Czy to jest to konieczne
- - obrane krewetki 300 g;
- - cebula 1 szt;
- - czosnek 1 ząb;
- - twardy ser 100 g;
- - wino wytrawne 50 ml;
- - śmietanka ciężka 150 ml;
- - olej roślinny.
- Dla testu:
- - mąka 150 g;
- - jajko 1 szt;
- - szpinak 100 g;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
W przypadku makaronu umyj szpinak, przełóż na sitko i zanurz we wrzącej wodzie na 2 minuty. Następnie zmiel blenderem w puree ziemniaczanym. Do mąki dodać jajko, sól, 2-3 łyżki puree szpinakowego i zagnieść na gładkie ciasto. Ciasto przykryć folią i odstawić na 30 minut.
Krok 2
Ciasto rozwałkować na cienką warstwę, posypać mąką, złożyć kilkakrotnie i pokroić w paski o szerokości 0,6-0,8 cm, pozostawić do wyschnięcia.
Krok 3
Drobno posiekaj cebulę i czosnek i usmaż na oleju roślinnym. Dodaj krewetki i smaż przez 3 minuty. Wlej wino, trochę zagotuj. Wlej śmietanę i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Sól i pieprz.
Krok 4
Makaron ugotować do miękkości, dodać do krewetek z sosem i posypać serem.
