Mansaf okazuje się bardzo delikatny ze względu na to, że mięso gotuje się w śmietanie. Wykwintne danie, które zrobi ogromne wrażenie na Twoich gościach i bez wątpienia ozdobi świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - 2 kg jagnięciny
- - 1,5 litra kwaśnej śmietany
- - 500 g ryżu
- - 100 g makaronu
- - 30 g oliwy z oliwek
- -150 g prażonych migdałów
- - Pietruszka
- - lawasz
Instrukcje
Krok 1
Najpierw weź jagnięcinę, opłucz, następnie posiekaj na wielkość pięści, włóż do rondla, zalej zimną wodą, dodaj 2 cebule i gotuj do miękkości, około 2-2,5 godziny, sól i pieprz do smaku.
Krok 2
Śmietanę wlać do innego rondla i podpalić, cały czas mieszając aż do wrzenia.
Krok 3
Następnie wyłożyć mięso z bulionu i włożyć do śmietany, rozcieńczyć bulionem z mięsa i gotować przez 30-35 minut.
Krok 4
Gdy mięso się gotuje, weź mały makaron i smaż go na złoty kolor na oliwie w rondlu.
Krok 5
Do makaronu dodać umyty ryż i smażyć razem z makaronem przez 1-2 minuty, przykryć bulionem, gotować do ugotowania, około 30-35 minut.
Krok 6
Weź dużą tacę, połóż na niej cienki płat chleba pita, połóż ryż, mięso na wierzchu, polej sosem, posyp smażonymi migdałami i ziołami.
