Prosty przepis i pyszny rezultat - gruszki w cieście. Rozpocznij weekendowy poranek od tego orzeźwiającego i słonecznego dania.
Czy to jest to konieczne
- - 2 gruszki konferencyjne (jak największe);
- - 250 ml podgrzanego mleka;
- - 15 gramów świeżych drożdży;
- - 55 gramów cukru;
- - 250 gramów mąki;
- - jajko;
- - skórka z ćwiartki cytryny;
- - szczypta soli;
- - Oliwa z oliwek;
- - cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Do miski wsypać 45 g cukru, szczyptę soli i skórkę z cytryny.
Krok 2
W drugiej misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami, dodaj 10 g cukru, odstaw na 5 minut. Dodaj jajko do cukru, wszystko dokładnie wymieszaj. Mleko z rozpuszczonymi w nim drożdżami wlać do miski z cukrem i jajkami, wymieszać i dodać mąkę. Zagnieść ciasto.
Krok 3
Gruszki obrać, pokroić na kawałki, dodać do ciasta i bardzo dokładnie wymieszać, aby każdy kawałek gruszki znalazł się w cieście. Przenieś miskę w ciepłe miejsce, przykrywając ją ręcznikiem na 75 minut.
Krok 4
Podgrzej wystarczającą ilość oleju na patelni. Powinien być dobrze podgrzany, aby zawarte w nim pączki były smażone i chrupiące, nie wchłaniając oleju. Uformuj pączki używając dwóch łyżek gruszki i ciasta.
Krok 5
Smażyć z obu stron na złoty kolor i zawsze chrupiące. Tak przygotowane gruszki układamy w cieście na naczyniu z papierowym ręcznikiem tak, aby wchłonął w nie nadmiar oleju.
Krok 6
Wspaniałe śniadanie gotowe! Dla urody pączki można lekko posypać cukrem pudrem.
