Oliwki od dawna są używane w wielu krajach na całym świecie. Dzięki nim można przygotować wiele różnorodnych i zdrowych potraw. Jednym z nich jest sałatka z oliwkami.
Jeśli użyjesz różnych składników i przeprowadzisz zwykły eksperyment z kombinacjami smaków, możesz zrobić wiele oryginalnych sałatek. Do tankowania możesz wziąć dowolny olej. Dobrą opcją byłoby dodanie wytrawnego białego wina. Możesz umieścić różne warzywa (koperek, mięta, pietruszka, bazylia) w sałatce z oliwkami. Pyszną sałatkę można podawać na każdą okazję, a także przygotowywać na co dzień, ponieważ ma ogromną wartość i zalety.
Sałatka z kalmarów z oliwkami
Potrzebne będą: 3 tuszki małych kalmarów, 2-3 słodkie papryki (czerwona i żółta), 1 cebula, 10 dużych oliwek, 2 ząbki czosnku 1 łyżka. łyżka sosu sojowego, sok z połowy limonki, zioła, sól, pieprz czarny do smaku, 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek.
Papryki opłukać, usunąć pestki, a następnie pokroić w cienkie paski. Pokrój cebulę w cienkie krążki. Ostrożnie usuń nasiona z oliwek, pokrój miąższ na łódeczki. Obierz czosnek i drobno zmiel. W misce wymieszaj sos sojowy, czarny pieprz, sok z limonki i oliwę z oliwek. Tak przygotowanym dressingiem polać warzywa.
Kałamarnicę dokładnie obrać, opłukać i pokroić w cienkie krążki. Rozgrzej patelnię, dodaj olej, dodaj przygotowane kalmary i smaż na średnim ogniu przez 1 minutę. Następnie bardzo szybko zdejmij z ognia, polej krążki sosem sojowym. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól jej parzyć przez około 5 minut. Wystudzone kalmary wymieszać w misce z warzywami, posypać posiekanymi ziołami. Następnie wyślij naczynie do lodówki i po 30 minutach postaw je na stole.
Sałatka z kurczakiem z pieczarkami i oliwkami
Potrzebne będą: 2 filety z kurczaka, 3 ziemniaki, 3 świeże ogórki, 2 świeże pomidory, 150 g świeżych grzybów, 50 g oliwek, majonez, sól i pieprz do smaku, olej roślinny, pietruszka.
Filet z kurczaka opłukać i zagotować w wodzie z dodatkiem soli. Następnie ostudź i rozłóż na włókna. Ziemniaki umyć i ugotować w skórce. Następnie wstaw do lodówki, obierz i pokrój w drobną kostkę. Umyj ogórki i pomidory, a także pokrój w kostkę. Pokrój pieczarki na kliny i smaż przez 5 minut na oleju roślinnym. Pokrój oliwki w łódeczki. Posyp warzywa, pieczarki, oliwki i kurczaka solą i pieprzem i wymieszaj. Przygotowaną sałatkę włożyć do naczynia, udekorować gałązkami pietruszki i podawać.
Klasyczna sałatka z oliwkami i kapustą pekińską
To danie jest bardzo lekkie i dobrze smakuje na śniadanie lub kolację.
Potrzebne będą: 1 widelec kapusty pekińskiej, pół puszki oliwek, 7 pomidorków koktajlowych, 1 papryka, sól i czarny pieprz do smaku, 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
Ostrożnie pokrój pomidory i oliwki na plasterki na pół. Pokrój paprykę i kapustę pekińską na małe paski. Włóż wszystkie składniki do głębokiej salaterki, wymieszaj. Następnie dopraw solą, pieprzem i oliwą do smaku.
Sałatka Z Oliwkami I Anchois "Oryginalna"
Ta ciekawa kompozycja sprawia, że sałatka jest świeża i bogata w smak, a przepis jest bardzo prosty.
Potrzebne będą: pół puszki marynowanych oliwek, 2 małe papryczki, 1 mała cebula; 2 pomidory, 2 jajka, 5 szt. anchois w oleju, 3 ziemniaki, 1 główka sałaty, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka musztardy, cukier, 1 łyżka. łyżka octu winnego, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, sól, pieprz mielony do smaku, pietruszka do dekoracji.
Ziemniaki umyć, zagotować w skórce. Następnie wstaw do lodówki, obierz i pokrój w kostkę. Cebulę pokroić w półpierścienie, sałatę i paprykę w małe paski. Umyj pomidory i pokrój na małe kawałki. Wyjmij oliwki ze słoika i pokrój w krążki. Jajka ugotować, pokroić w kilka plasterków. Anchois wycisnąć z oleju i pokroić na kilka kawałków. Do dressingu weź miskę i wymieszaj olej, czarny pieprz, sól, musztardę, cukier i ocet winny. Sałatkę dobrze wymieszać i polać przygotowanym sosem. Naczynie udekoruj gałązkami pietruszki i ćwiartkami jajka.
Domowa sałatka z serem feta i oliwkami
Potrzebne będą: 250 g sera feta, 2 papryki, 2 pomidory, 2 ogórki, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, pół puszki oliwek, sałata, bazylia, sól, odrobina octu.
Umyj warzywa, pokrój pomidory i ogórki na małe ćwiartki. Cebulę i paprykę pokroić w krążki. Ręce porwać liście sałaty, drobno zmielić czosnek. Włóż wszystkie składniki do salaterki i wymieszaj. Do dressingu wymieszaj w misce oliwę z oliwek i ocet. Sałatkę polać sosem, na wierzch posmarować listkami bazylii. Ser pokroić w kostkę 1,5x1,5 cm i ułożyć na wierzchu naczynia.
Prosta sałatka z szynką, kukurydzą i oliwkami
Potrzebne będą: 1 puszka kukurydzy w puszkach, 250 g szynki, 250 g grzybów, oliwki, 3 jajka, 2 łyżki. łyżki majonezu, sałata, sól do smaku, zioła.
Szynkę pokroić w paski, jajka ugotować i drobno posiekać. Pokrój grzyby i dusić na oleju roślinnym, ostudzić. Pokrój oliwki w plasterki. Do salaterki wrzuć szynkę, jajka, kukurydzę i wszystkie inne składniki. Wymieszaj, ułóż sałatkę w szkiełku na liściach sałaty, na wierzchu ułóż siatkę majonezu i posyp drobno posiekanymi ziołami.
