Dania w galarecie to nie tylko przekąski. Proponuję zrobić niezwykły deser - słodkie jajka w galarecie. Myślę, że nie pozostawi cię obojętnym.
Czy to jest to konieczne
- - jajka - 7 szt;
- - sok lub kompot - 200 ml;
- - jagody;
- - liście mięty;
- - kumkwaty lub inne owoce cytrusowe;
- - cukier;
- - żelatyna.
Instrukcje
Krok 1
Wlej żelatynę do osobnej miski i wlej 100 ml zimnej wody. Pozostaw go w tym stanie, aż pęcznieje, czyli przez 15 minut.
Krok 2
Jajka delikatnie opłucz sodą oczyszczoną. Następnie weź nóż i zrób nim dziurę po tępej stronie jajka, czyli na dole. Rozmiar tego otworu powinien mieć średnicę 2,5 centymetra. Wlej żółtko i białko do osobnego kubka i odstaw na bok. Na deser w galarecie potrzebne są tylko skorupki jajek.
Krok 3
Rozpuść sodę w ciepłej wodzie i zanurz w niej muszlę. Po kilku minutach wyjmij go z roztworu sody oczyszczonej i spłucz czystą wodą.
Krok 4
Połącz sok i cukier w jednym rondlu. Umieść miksturę na kuchence. Gdy się zagotuje, dodaj do niego spuchniętą żelatynę. Wszystko dokładnie wymieszaj i zdejmij z ognia.
Krok 5
Skorupki jaj należy umieścić w specjalnym pojemniku na jajka. Dzięki temu wygodniej będzie go wypełnić.
Krok 6
Najpierw trzeba opuścić listek mięty na dno skorupki jajka, następnie włożyć jagody, a dopiero potem owoce cytrusowe, pokroić na małe kawałki. Galaretowatą mieszankę wlać do nadziewanej skorupki i wstawić do lodówki do całkowitego stwardnienia, czyli przez około 8 godzin. Po upływie czasu zdejmij powłokę. Słodkie jajka w galarecie są gotowe!
