Chleb, jak każde inne ciasto, również można przygotować w nietypowy i oryginalny sposób. Zwracam uwagę na bardzo smaczny i dość łatwy w przygotowaniu chleb francuski.
Czy to jest to konieczne
- - ciepła woda - 160 ml;
- - drożdże suszone - 4 g;
- - mąka pszenna - 300 g;
- - oliwa z oliwek - 30 ml;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - sól - 1 łyżeczka.
Instrukcje
Krok 1
Weź 50 gram mąki pszennej, wymieszaj z suchymi drożdżami. Zalej tę mieszankę 40 mililitrami ciepłej wody i umieść w dość ciepłym miejscu na co najmniej 10-15 minut.
Krok 2
W misce z dość głębokim dnem przecedź pozostałą mąkę pszenną przez sito. Następnie dodaj tam cukier granulowany wraz z pozostałą ciepłą wodą i solą. Do tej mieszanki dodaj również wyrośnięte ciasto. Zagnieść ciasto z powstałej masy i umieścić na ogniu na około 20 minut.
Krok 3
Za pomocą wałka do ciasta obróć powstałe gładkie i dość elastyczne ciasto w najcieńszą prostokątną warstwę, jak to możliwe. Następnie delikatnie unieś jego krótsze boki i złóż je do środka z lekkim zakładem. Zrób to samo, ale tylko z górną i dolną częścią uformowanej postaci.
Krok 4
Ciasto złożone w kilka warstw ponownie rozwałkować w prostokątną warstwę i posmarować oliwą z oliwek specjalnym pędzlem. Rzuć powstały prostokąt jak rolkę. Postaraj się, aby rolka była wystarczająco gęsta. Dociśnij krawędzie.
Krok 5
Ułóż powstałą bułkę na blasze do pieczenia tak, aby szew znajdował się na dole. Następnie wykonaj wystarczająco duże cięcie wzdłużne nożem. Po posmarowaniu powierzchni ciasta oliwą z oliwek nie dotykaj przez 20 minut.
Krok 6
W piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni włóż przyszły chleb francuski na około 25-30 minut, czyli do uzyskania brązowawej skórki.
Krok 7
Pozwól wypiekom ostygnąć, przykrywając je czystym ręcznikiem kuchennym. Chleb francuski jest gotowy!
