Sweet Morning Rice Caramel Pudding to świetna opcja na rodzinne śniadanie. Jak już zrozumiałeś, przygotowywany jest pudding ryżowy, do przygotowania używa się wielu przypraw. Karmel szybko powstaje z cukru i wody.
Czy to jest to konieczne
- Do budyniu:
- - 1 litr mleka;
- - 125 g ryżu okrągłoziarnistego;
- - 80 g cukru;
- - 50 g rodzynek bez pestek;
- - 30 g obranych pistacji;
- - torebka cukru waniliowego;
- - 2 jajka;
- - 1 gwiazdka goździka;
- - sól, cynamon do smaku.
- Do karmelu:
- - 125 g brązowego cukru;
- - 50 ml wody.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz ryż okrągłoziarnisty. Do rondelka z grubym dnem wlać mleko, dodać wanilię i cukier zwykły. Dodaj goździki i cynamon, szczyptę soli. Zagotować mleko, wlać do niego ryż, gotować na małym ogniu przez 35 minut.
Krok 2
Rodzynki opłukać, zalać ciepłą wodą, odstawić na 10 minut. Następnie spuść wodę, osusz rodzynki papierowymi ręcznikami. Lekko schłodzić owsiankę ryżową, ubić do niej 2 jajka, dodać rodzynki, wymieszać.
Krok 3
Aby zrobić karmel: Połącz brązowy cukier i wodę w rondlu z grubym dnem, zagotuj i gotuj przez około 10 minut, aż powstanie karmel.
Krok 4
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, wlej do niego gotowy karmel. Jeśli chcesz, możesz ułożyć masę w foremkach na porcje budyniu, jeśli je masz. Kaszkę ryżową ułożyć na wierzchu karmelu i wygładzić.
Krok 5
Umieść naczynie na budyń na blasze do pieczenia, napełnij blachę do połowy gorącą wodą. Piec na średnim ogniu przez 45 minut. Jeśli formy są małe, wystarczy 30 minut.
Krok 6
Karmelowy pudding ryżowy Sweet Morning powinien lekko ostygnąć w formie, po czym można go przełożyć do naczynia, posypać posiekanymi pistacjami.
