Klopsiki to danie, które pierwotnie pochodziło z żydowskiej kuchni narodowej, ale teraz jest popularnym przepisem na tradycyjny rosyjski stół.
Czy to jest to konieczne
- - mięso mielone (430 g);
- - pieczarki, pieczarki białe lub kurki (260 g);
- - ser (45 g);
- –Cebula (1 szt.);
- - czosnek (2-3 ząbki);
- –Ris (65 g);
- - pomidory we własnym soku (340 g);
- - mąka (2-4 łyżki stołowe);
- –Śmietana (140 g);
- -Sól;
- - świeży koper;
- –Cukier (7 g).
Instrukcje
Krok 1
Ryż ugotuj wcześniej i pozostaw do ostygnięcia. Wypłucz grzyby z istniejącego brudu, włóż je do blendera razem z cebulą i posiekaj. Upewnij się, że kawałki nie są bardzo małe.
Krok 2
Przygotowane mięso mielone dokładnie ubij na drewnianej desce do krojenia. Dodaj ryż, pieczarki i cebulę oraz posiekany ser. Wymieszać. Dodać sól.
Krok 3
Uformuj klopsiki mokrymi rękami i umieść w specjalnym naczyniu żaroodpornym. Odstęp między klopsikami powinien wynosić co najmniej 1,5 centymetra.
Krok 4
Aby zrobić sos, weź pomidory we własnym soku, dodaj cukier, śmietanę i wymieszaj. Mąkę rozpuścić w wodzie, aktywnie mieszając łyżką, a następnie wlać do mieszanki pomidorowo-śmietanowej. Wymieszać.
Krok 5
Polać sosem klopsiki, przykryć folią do gotowania i wstawić do piekarnika. Po 40-60 minutach poczujesz przyjemny zapach - znak, że danie jest gotowe. Klopsiki podawać z gotowanymi ziemniakami, kaszą gryczaną lub świeżymi warzywami.
