Codzienne menu możesz urozmaicić zapiekankami. Podstawa jest jedna, a nadzień jest tak wiele, że każdego dnia można ugotować coś nowego. Jednym z popularnych przepisów jest zapiekanka z ziemniakami, pieczarkami i serem. Możesz zrobić własne ciasto na zapiekankę, ale możesz użyć gotowego ciasta francuskiego, aby przyspieszyć ten proces.
Zapiekanka ziemniaczana: składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego;
- 2 średnie ziemniaki (ok. 400 g);
- 340 g mięsa mielonego;
- 1 ząbek czosnku;
- łyżka posiekanej natki pietruszki;
- 225 g pieczarek (lub innych grzybów do smaku);
- 170 g sera provolone;
- 50 g startego parmezanu;
- trochę mąki do rozwałkowania ciasta;
- sól dla smaku.
Zapiekanka z mięsa mielonego i ziemniaków: przygotowanie
Ziemniaki obrać, pokroić na możliwie cienko i gotować we wrzącej i lekko osolonej wodzie przez 5-6 minut.
Mięso mielone smażymy z wyciśniętym ząbkiem czosnku na dużej patelni przez 5 minut.
Pieczarki obrać, pokroić w cienkie plastry, dodać do mięsa mielonego wraz z posiekaną natką pietruszki. Dopraw solą, wymieszaj i smaż przez kolejne 5-7 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Rozgrzej piekarnik do 190C. Naczynie żaroodporne posmarować masłem i lekko posypać mąką. Rozwałkuj ciasto francuskie, rozłóż formę, zrób kilka nakłuć widelcem.
W pierwszej warstwie połóż mięso mielone z grzybami.
Kolejna warstwa to ser provolone (można go tarty lub pokroić w cienkie tworzywa sztuczne).
Następnie musisz pięknie ułożyć ziemniaki i posypać tartym parmezanem.
Piecz przez 30-35 minut. Pachnąca i pyszna zapiekanka ziemniaczana z grzybami gotowa! Najlepiej podawać na gorąco.
