Grzyby i ziemniaki to idealne połączenie do przygotowania obfitego ciasta herbacianego. Do tego ciasta musisz zrobić domowe ciasto drożdżowe.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g ziemniaków;
- - 300 g grzybów;
- - 300 g mąki;
- - 150 g każdej cebuli, twardy ser;
- - 100 g masła;
- - 25 g oleju roślinnego, świeże drożdże;
- - 1 szklanka mleka;
- - 2 jajka;
- - 1 łyżka. łyżka cukru;
- - sól, śmietana, zioła.
Instrukcje
Krok 1
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać 1 łyżkę. łyżkę cukru, część przesianej mąki, wymieszać, zagnieść płynne ciasto. Przygotowane ciasto przykryj ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce na 90 minut. Następnie w misce wymieszać jajka kurze, sól, cukier, wymieszać. Dodaj masę jajeczną, pozostałą mąkę do ciasta, wymieszaj. Roztop masło, ostudź, wyślij do ciasta, wymieszaj, a następnie dodaj olej roślinny. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem, odczekaj 2 godziny. Następnie cienko rozwałkuj.
Krok 2
Przygotuj nadzienie. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w półpierścienie. Pieczarki opłukać, pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w cienkie kółka. Zetrzyj twardy ser. Opłucz zielenie, posiekaj je.
Krok 3
Włóż ciasto do formy pokrytej olejem roślinnym. Nasmaruj kwaśną śmietaną, włóż grzyby, sól i pieprz. Następnie równomiernie rozprowadź cebulę i ziemniaki, ponownie sól i pieprz. Warstwę ziemniaków posmarować obficie kwaśną śmietaną, posypać serem.
Krok 4
Piecz pieczarki i placek ziemniaczany przez 40 minut w 180 stopniach. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika, całkowicie ostudzić, nałożyć na naczynie, posypać posiekanymi ziołami.
