Wystarczy w przepisie na ciasto na tort zastąpić mleko zwykłe mlekiem pieczonym, a wypieki nabierają zupełnie nowego, delikatniejszego smaku. A jeśli dodasz orzechy i czekoladę, otrzymasz babeczki godne udekorowania świątecznego przyjęcia herbacianego.
Czy to jest to konieczne
- - 350 g mąki;
- - 250 ml pieczonego mleka;
- - 150 g cukru;
- - 100 g gorzkiej czekolady;
- - 100 g oleju;
- - 50 g orzechów włoskich;
- - 2 jajka;
- - 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj ciasto na babeczki. Aby to zrobić, wyjmij wcześniej 100 g masła z lodówki, aby je zmiękczyć. Ubij masło z cukrem granulowanym, dodawaj po kolei 2 jajka, dokładnie ubijając po każdym. Wlej upieczone mleko i dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Z tych składników zagnieść niezbyt grube, ale niezbyt cienkie ciasto.
Krok 2
Gorzką czekoladę posiekaj ostrym nożem, orzechy włoskie też posiekaj. Do gotowego ciasta dodać oba składniki i dokładnie wymieszać.
Krok 3
Nasmaruj filiżanki do muffinek masłem lub papierowymi wkładkami. Możesz użyć foremek silikonowych - znacznie łatwiej jest z nich uzyskać gotowe wypieki niż z foremek metalowych. Gotowe ciasto wlewamy do foremek, wypełniając je do 2/3 – ciasto wyrośnie podczas pieczenia.
Krok 4
Babeczki pieczemy w pieczonym mleku z orzechami i czekoladą w 180 stopniach przez 25-30 minut. Skup się na piekarniku, użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy babeczki są gotowe. Podawać natychmiast lub schłodzone. Po schłodzeniu babeczki pozostają miękkie i puszyste.
