Ciastka wypiekane według tego przepisu są pyszne, chrupiące i bardzo aromatyczne. A połączenie trzech rodzajów czekolady i zdrowych orzechów laskowych sprawia, że smak tego ciastka jest wyjątkowy. Szklanka świeżego mleka podkreśli smak tego ciasteczka.
Składniki:
- Przesiana mąka - 100 g;
- Masło - 50 g;
- Czekolada gorzka i biała - po 100 g;
- Czekolada mleczna - 200 g;
- Cukier granulowany - 150 g;
- Jajka duże - 2 szt.;
- Soda - pół łyżeczki;
- Orzechy laskowe - 70 g.
Przygotowanie:
- W głębokiej misce wymieszaj jajka i cukier. Musisz ubić tę mieszankę, aż masa okaże się przewiewna i lekka.
- Weź mleko i połowę gorzkiej czekolady i wymieszaj w rondelku z masłem. Powstała mieszanina w łaźni wodnej musi być całkowicie stopiona. Następnie rozpuszczoną czekoladę trzeba trochę schłodzić i powoli polewać nią jajka, ubite z cukrem. Ubijaj masę, aż będzie całkowicie jednorodna.
- Wymieszaj mąkę z wodą, zalej masę czekoladową i dobrze wymieszaj.
- Orzechy laskowe obrać i trochę posiekać dużym nożem. Kawałki nie powinny być za małe. Posiekane orzechy należy wlać do ciasta i wymieszać.
- Pozostałą gorzką i białą czekoladę pokrój na duże kawałki. Kawałki powinny być tej samej wielkości co orzechy.
- Weź dużą blachę do pieczenia i wyłóż ją kawałkiem pergaminu. Teraz musisz położyć ciasteczka na blasze do pieczenia. Aby to zrobić, możesz użyć łyżki stołowej - jednej łyżki ciasta na jedno ciasteczko. Odległość między ciastem musi być wystarczająca. Na wierzch ciasta połóż pokrojone kawałki czekolady.
- Ciasteczka czekoladowe należy piec przez 15 minut w temperaturze około 180 stopni. Po upieczeniu ciasteczek nie trzeba ich wyjmować z papieru przed ostygnięciem. Ma to na celu zapewnienie, że ciasteczka nie pękają, ale są chrupiące.
