Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę i znajomych daniem z dzieciństwa, smacznym i łatwym w przygotowaniu, zrób pierogi z wiśniami. Chętnie jedzą je zarówno dorośli, jak i dzieci, ponieważ jest to danie słodkie i bardzo satysfakcjonujące.
Czy to jest to konieczne
-
- jajka - 3 szt.;
- kefir - 0,5 łyżki stołowej;
- woda - 0,5 łyżki stołowej;
- mąka - 5 łyżek stołowych;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- wiśnia - 1 kg;
- cukier - 600 gr.;
- kasza manna -3 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj ciasto. Weź emaliowany garnek i wbij do niego jajka. Ubij je dobrze mikserem do soli.
Krok 2
Stopniowo, pamiętając o mieszaniu drewnianą łyżką, dodawać kefir, a następnie wodę. Musisz wziąć przegotowaną wodę, trochę ciepłą. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
Krok 3
Przesiej mąkę i zacznij trochę wlewać na patelnię z półfabrykatem pod ciastem.
Krok 4
Następnie połóż ją na stole, po dodaniu mąki, aby się nie przywierała i zacznij ugniatać. Powinno być ciasno. Przykryj serwetką i odstaw na pół godziny.
Krok 5
Teraz musisz przygotować nadzienie do pierogów. Wiśnie opłucz i wyciśnij nasiona.
Krok 6
Dodaj do niego cukier, wymieszaj i pozostaw na dwadzieścia minut. Powinna dać sok do odsączenia. Nie będziesz go potrzebował do robienia pierogów, ale możesz z niego zrobić napój owocowy.
Krok 7
Następnie musisz dodać kaszę mannę do wiśni i dokładnie wymieszać. Należy to zrobić, aby pierogi zachowały swój kształt.
Krok 8
Ciasto rozwałkować, ale niezbyt cienko, aby sok nie wypłynął. Użyj formy lub zwykłego małego szkła, aby zrobić kółka.
Krok 9
Umieść nadzienie w każdym kółku i zaślep krawędzie. Następnie zacznij szczypać brzegi kluseczki. Ale nie musisz łączyć krawędzi, jak to się dzieje w przypadku klusek. Będziesz miał kształt półksiężyca.
Krok 10
Zagotuj trzy litry wody i soli. Wrzucamy knedle do wrzącej wody i gotujemy do miękkości. Po tym, jak unoszą się na wodzie, musisz gotować przez kolejne trzy minuty. Pamiętaj, że nie powinieneś wrzucać do wody dużej ilości pierogów na raz, zwłaszcza jeśli masz mały rondel. Mogą się odkleić, stracić kształt.
Krok 11
Pierogi z kwaśną śmietaną lub ghee są dobre. Smacznego.
