Najsmaczniejsze i najzdrowsze jedzenie uważane jest za wiejskie, ponieważ jest naturalne. Nie wiadomo, czy to prawda, czy nie. Ale sałatkę Village, która obejmuje grzyby, marynaty, gotowane ziemniaki, kurczaka, można nazwać prawdziwym arcydziełem kuchni rosyjskiej, łączącym wspaniały smak i prostotę.
Istnieje wiele opcji takiej sałatki. Każda gospodyni domowa może dodać coś innego do głównego przepisu: fasolę, zielony groszek, użyć świeżych ogórków zamiast ogórków kiszonych.
Jeśli zastąpisz pieczarki pieczarkami osiki lub borowikami smażonymi w śmietanie, sałatka okaże się bardziej pożywna, a smak będzie bogatszy i bardziej niezapomniany.
A do przygotowania tradycyjnego dania będziesz potrzebować:
4 ziemniaki;
200 g (gotowych) pieczarek;
300 g (gotowej) piersi z kurczaka;
jedna cebula;
3 ogórki kiszone lub kiszone;
2 ząbki czosnku;
Sól;
1 łyżka miodu
2 łyżki octu balsamicznego
Do przygotowania sosu potrzebne będą:
3 łyżki kwaśnej śmietany;
1 łyżka majonezu;
3 łyżki oleju roślinnego;
2 łyżki musztardy;
mieszanka przypraw.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki muszą być przygotowane wcześniej. Ziemniaki, 4 duże bulwy, muszą być ugotowane w mundurach, obrane i pokrojone w dość dużą kostkę. Pierś z kurczaka należy gotować z liśćmi laurowymi, pieprzem, solą, surową cebulą i marchewką. Gotowany kurczak można zastąpić gotowanym, wędzonym. Pierś również należy pokroić w kostkę.
Pieczarki należy umyć, pokroić i ugotować lub usmażyć. Jeśli zamierzasz użyć marynowanych pieczarek, należy je pokroić: małe - na pół, duże - na 4 części.
Cebulę kroimy na półpierścienie. Może być stosowany na surowo lub wstępnie marynowany. Dzięki temu sałatka będzie miała bardziej pikantny smak. Dobra marynata pochodzi z mieszanki miodu i octu balsamicznego, możesz użyć octu jabłkowego, a zwykła wystarczy. Cebula powinna być w marynacie przez 1-1,5 godziny.
Ogórki kiszone lub kiszone kroimy w taką samą kostkę jak ziemniaki i pierś z kurczaka. Ząbki czosnku należy zmiażdżyć nożem z szerokim ostrzem (jeśli czosnek nie jest młody, wskazane jest usunięcie z niego rdzenia), dodać sól i drobno posiekać. Wszystkie produkty przełożyć do salaterki, doprawić solą i sosem.
Na świąteczny stół odpowiednia jest bardziej obfita i bardziej złożona sałatka, która jest ułożona warstwami. Sos do tej sałatki jest taki sam jak w poprzednim przepisie.
Do gotowania będziesz potrzebować:
4 duże ziemniaki;
200 g (gotowych) muchomorów miodowych;
300 g gotowanej wołowiny;
50 g (gotowego) boczku;
jedna cebula;
150 g kiszonej kapusty;
3 gotowane jajka;
2 ząbki czosnku;
Sól;
sos.
Przygotowanie:
Ziemniaki gotuje się w mundurach, obiera i naciera na tarce. Pieczarki miodowe można smażyć lub marynować, nogi powinny być oddzielone od kapelusza. Wołowinę ugotować z przyprawami, solą, cebulą, marchewką i pokroić w drobną kostkę. Posiekaj i usmaż boczek, możesz użyć wędzonego.
Cebulę drobno posiekać i użyć na surowo lub marynować jak w poprzednim przepisie. Kapustę wycisnąć i posiekać. Drobno posiekaj jajka nożem lub rozgnieć widelcem. Drobno posiekaj czosnek. Przygotuj sos. Ułóż sałatkę warstwami w następującej kolejności: wołowina; cebula; grzyby; sos; Ziemniak; kapusta kiszona; sos; boczek i czosnek; sos; jajka.
Istnieje wiele sałatek o nazwie „Wioska”. Czasami radykalnie się od siebie różnią. Na przykład jest sałatka, która składa się ze świeżych ogórków, pomidorów, marynowanej piersi z kurczaka, liści kapusty i nasion.
Odstaw sałatkę na co najmniej 1-2 godziny. Następnie danie można podać. Taka obfita i smaczna sałatka będzie dobrą alternatywą dla tradycyjnego Oliviera na świątecznym stole.
