Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami to świetne śniadanie i podwieczorek. A także wygodna i satysfakcjonująca przekąska w pracy.
Czy to jest to konieczne
Na naleśniki: 4 jajka, 3 szklanki mleka, 3 szklanki mąki, 6 łyżeczek cukru, 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżki oleju roślinnego. Nadzienie: 500 g filetu z kurczaka, 300 g mrożonych posiekanych grzybów, 1/2 cebuli, 1/2 małej marchewki, sól, olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Opłucz filet z kurczaka pod zimną wodą, a następnie usmaż na oleju roślinnym z obu stron, zamknij pokrywkę i smaż przez 5-10 minut na małym ogniu. Pokrój filet na małe kawałki
Krok 2
Włóż grzyby na rozgrzaną patelnię i posol. Gdy woda wyparuje, dodaj trochę oleju roślinnego i usmaż grzyby. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i usmaż je na patelni.
Krok 3
W razie potrzeby posiekaj pieczarki i włóż do głębokiej miski. Dodaj do nich filet z kurczaka oraz smażoną cebulę i marchewkę. Wymieszać. Nadzienie gotowe.
Krok 4
W głębokiej misce wymieszać jajka z cukrem i solą i dobrze ubić. Do mieszanki dodajemy mąkę i stopniowo dolewamy mleko, cały czas mieszając. Ubij powstałą mieszaninę mikserem i dodaj do niej 2 łyżki oleju roślinnego.
Krok 5
Smażyć naleśniki z powstałej mieszanki na średnim ogniu z obu stron. Połóż naleśnik na płaskim talerzu. Umieść nadzienie w środku i zawiń je ze wszystkich stron kopertą. Gotowy naleśnik włóż do rondla krawędziami do dołu. Ma to na celu zapobieżenie rozpadowi naleśnika. Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami gotowe!
