Kluczem do dobrego samopoczucia człowieka jest odpowiedni stosunek mikroelementów w organizmie. W bilansie ważny jest również potas. Pierwiastek ten odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie wszystkich narządów i układów organizmu. Jakie pokarmy musisz jeść, aby uniknąć niedoboru potasu?
Potas odpowiada za regulację gospodarki wodno-solnej, stan środowiska kwasowo-zasadowego. Ten pierwiastek śladowy pomaga zwalczać obrzęki, jego spożywanie z pokarmem jest niezbędne do ochrony układu sercowo-naczyniowego. Niedobór potasu można odgadnąć przez wyczerpanie nerwowe, nagromadzone zmęczenie i bezprzyczynowe drgawki. Na szczęście o przepracowaniu i stresie będzie można zapomnieć, przywracając równowagę potasu i sodu w organizmie do normy.
Żywność bogata w potas
Magazynem potasu są produkty ziołowe, dlatego przy braku pierwiastka śladowego w organizmie należy spożywać jak najwięcej warzyw w postaci gotowanej, świeżej lub pieczonej. Ziemniaki, soja, groch, fasola, arbuz i melon są bogate w potas. Nie rezygnuj też z jedzenia chleba, zawiera też dużo potasu.
Niedobór potasu może objawiać się słabą zdolnością regeneracji skóry, matowym kolorem włosów, suchością skóry twarzy i dłoni.
Płatki zbożowe są szczególnie cenne dla osób z niedoborem potasu. Są to potrawy z leczniczych płatków owsianych, prosa, kiełkujących ziaren. Wiele składników odżywczych zawiera marchew, buraki, rzodkiewki, dynie, pomidory, ogórki i kapusta. Warzywa te można również wykorzystać w postaci świeżych soków.
Duże zapasy potasu znajdują się w owocach – bananach, jabłkach, winogronach, owocach cytrusowych, awokado i kiwi. Konieczne jest spożywanie suszonych owoców, orzechów i miodu, aby organizm nie odczuwał „głodu”. Dużo potasu w zieleninie - szpinaku, szparagach, pietruszce, czosnku.
Oprócz pokarmów roślinnych potas można znaleźć również w produktach pochodzenia zwierzęcego. To oczywiście ryba, wołowina i mleko, ser.
Aby zachować potas w warzywach i owocach, lepiej je pokroić i obrać bezpośrednio przed użyciem, minimalizując obróbkę cieplną. Zjedz jak najwięcej świeżych sałatek z dressingiem z jogurtu, oliwy z oliwek i soku z cytryny. Stwórz menu na każdy dzień, nie zapominając o pokarmach zawierających potas.
Dlaczego musisz jeść pokarmy z potasem
Przede wszystkim potas jest niezbędny sportowcom, osobom wykonującym pracę fizyczną, osobom starszym. Dzieje się tak dlatego, że pierwiastek pozwala zachować jasność umysłu, obniżyć ciśnienie krwi i przyczynić się do intensywnego dotleniania mózgu.
Brak potasu wyraża się w zaburzeniach snu, pierwiastek śladowy jest ważny dla stanu odporności. Dlatego jeśli zaczniesz częściej łapać przeziębienia, pomyśl o równowadze jedzenia.
Wypłukiwanie potasu w organizmie ułatwia również spożywanie kawy, alkoholu i słodyczy. Nadmiar pierwiastka śladowego jest nie mniej niebezpieczny, prowadzi do zakłóceń w funkcjonowaniu nerek, mięśnia sercowego i rozwoju kamicy moczowej.
