Fińskie ciasto twarogowe jest bardzo łatwe w przygotowaniu i bardzo udane w różnych kombinacjach smakowych. Finowie do nadzienia używają jagód, które dojrzewają w krótkim okresie północnego lata. Mamy znacznie więcej możliwości urozmaicenia tego twarogowego przysmaku - możesz puścić wodze fantazji i poeksperymentować z własnymi możliwościami. Jednym z bardziej nietypowych połączeń jest klasyczna wanilia z konfiturą z róży herbacianej.
Czy to jest to konieczne
- - 2 szklanki mąki;
- - 150 g masła;
- - 4 jajka;
- - 200 g cukru;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - 400 g twarogu (o niskiej zawartości tłuszczu);
- - 50 g śmietany (10%);
- - 50 g śmietanki (15%);
- - 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki dżemu z płatków róży;
- - 2 szczypty soli.
Instrukcje
Krok 1
W osobnej misce zagnieść ciasto ze zmiękczonego masła, mąki, 100 g cukru, jednego jajka, proszku do pieczenia i soli. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i pozwól, aby ciasto trochę się zaparzyło, przykrywając folią spożywczą lub wilgotnym lnianym ręcznikiem. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję zbliżoną do kruchego ciasta.
Krok 2
Wszystkie pozostałe składniki mieszamy razem za pomocą miksera. Powstała masa twarogowa powinna być pachnąca, plastyczna i lekko ziarnista.
Krok 3
W misce multicooker posmarowanej masłem włóż przygotowane ciasto, formując z niego boki. Delikatnie dociśnij i wygładź ciasto, aby całkowicie powtórzyło relief dna pojemnika multicooker. Włóż nadzienie twarogowe do kosza z ciastem i ostrożnie zamknij je dłonią, aby wyeliminować pojawianie się pęcherzyków powietrza.
Krok 4
Ustawiamy multicooker na program pieczenia, a czas gotowania wynosi 1 godzinę. Po sygnale dźwiękowym doprowadzić ciasto twarogowe do gotowości w trybie „Ogrzewanie” przez kolejne 20-30 minut.
Krok 5
Niech ciasto ostygnie i wyjmij je z multicookera za pomocą pojemnika do gotowania na parze.
