Chcesz mile zaskoczyć swoich gości pysznym deserem? Następnie przygotuj bardzo ciekawy i niezwykły przysmak kuchni japońskiej o nazwie „Chakin-shibori”. Danie Cię nie zawiedzie.
Czy to jest to konieczne
- Dla mieszanki żółtka:
- - jajka - 6 szt.;
- - cukier - 1/4 szklanki;
- Dla mieszanki grochowej:
- - świeży groszek obrany - 200 g;
- - cukier - 8 łyżeczek.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj mieszaninę żółtka. Aby to zrobić, umieść jajka w rondlu z osoloną wodą i mocno je zagotuj. Kiedy jajka są gotowe, oddziel białka od żółtek. Drugi przecedź przez sito, a następnie połącz z granulowanym cukrem. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 2
Teraz przygotuj drugą mieszankę - mieszankę grochu. Aby go przygotować, gotuj groszek przez kwadrans - powinien stać się miękki. Następnie wyjmij go z naczynia, w którym był gotowany i zmiel go w moździerzu. Umieść powstałą masę w rondlu. Umieść tam cukier granulowany. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie połóż na kuchence i gotuj, ciągle mieszając, aż uzyskana mieszanina zgęstnieje.
Krok 3
Ochłodzić powstałą masę grochową, a im szybciej, tym lepiej. Jest to konieczne, aby nie stracił jasnozielonego koloru.
Krok 4
Podziel mieszankę grochu i żółtka na 6 równych części.
Krok 5
Zwilż wodą kawałek cienkiej bawełnianej szmatki, a następnie dokładnie wykręć. Następnie najpierw połóż na nim jedną masę grochową. Następnie ułóż bezpośrednio na wierzchu pierwszej mieszanki z żółtkami. Mocno skręć tkaninę. W ten sam sposób przygotuj resztę Chakin Shibori.
Krok 6
Deser wyślij do lodówki - powinien dobrze ostygnąć. Po kilku godzinach wyjmij naczynie z tkaniny i bezpiecznie podawaj na stół. Chakin Shibori jest gotowy!
