Nie bez powodu kuchenka mikrofalowa nazywana jest cudownym piekarnikiem. Kuchenka mikrofalowa pomaga rozmrażać jedzenie, gotować zupy i płatki zbożowe, dusić mięso, ryby i warzywa, a także piec pyszne ciasta i torty. Proces gotowania za pomocą mikrofal jest bardzo szybki, dzięki czemu w produktach zostaje zachowana maksymalna ilość witamin i korzystnych mikroelementów.
Przepis na ciasta z twarogiem
Aby upiec ciasta z twarogiem w kuchence mikrofalowej, musisz wziąć następujące produkty:
Dla testu:
- 300 g mąki;
- 100 ml wody;
- 1 łyżeczka. sok cytrynowy;
- 150 g masła;
- 1 jajko;
- ¼ godz. L. Soda;
- Sól.
Do wypełnienia:
- 100 g twarogu;
- 1 jajko;
- 1 łyżka. l. cukier granulowany;
- 1 łyżeczka. mąka;
- wanilia;
- Sól.
Mąkę przesiać i zagnieść ciasto z 200 gramów mąki, wody, ubitego jajka, soku z cytryny i soli. Dokładnie zagnieść ciasto i odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce.
Następnie rozwałkuj gotowe ciasto na warstwę o grubości 1 cm. Na środek warstwy ułożyć zmiękczone masło zmieszane z mąką. Masę rozsmarować po całej powierzchni warstwy i uszczypnąć ciasto tak, aby masło znalazło się w „kopercie”. Następnie ostrożnie zwiń warstwę wałkiem do ciasta na grubość 1 centymetra, złóż na cztery i trzymaj na zimno przez pół godziny.
Ponownie rozwałkuj schłodzone ciasto w centymetrową warstwę i ponownie moczyć w chłodzie przez 30 minut. Powtórz procedurę jeszcze raz.
Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, przetrzyj twarożek przez sito. Dodaj cukier granulowany, mąkę, wanilinę i sól na czubku noża. Mieszaj nadzienie, aż będzie gładkie.
Ugotowane ciasto francuskie rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm i pokroić w kwadraty. Umieść nadzienie na środku każdego kwadratu, zagnij brzegi tak, aby uzyskać trójkąty i dociśnij.
Wyłóż płaskie naczynie do kuchenki mikrofalowej olejowanym pergaminem i ułóż na wierzchu placki. Wstawić do mikrofalówki i piec przez 7-8 minut przy 100% mocy. Gotowe ciasta odstaw na 10 minut, a następnie podawaj.
Przepis na ciasta grzybowe
Aby zrobić ciasta z przaśnego ciasta maślanego z nadzieniem grzybowym, będziesz potrzebować:
Dla testu:
- 4 szklanki mąki;
- 4 łyżeczki cukier granulowany;
- 100-200 g masła lub margaryny;
- 1 jajko;
- 12 łyżek. l. woda;
- ½ łyżeczki Sól;
- ½ łyżeczki Soda;
- kwas cytrynowy.
Do wypełnienia:
- 100 g suszonych grzybów;
- 3 łyżki. l. masło;
- 2 cebule;
- 1 łyżeczka. mąka;
- zmielony czarny pieprz;
- Sól.
Zrób mdłe ciasto. Aby to zrobić, zmiękcz masło lub margarynę do plastiku. W wodzie rozpuścić sól i kwas cytrynowy. Dodaj jajko do roztworu i dobrze wymieszaj. Następnie wlewając w małych porcjach, mieszamy masę ze zmiękczonym masłem/margaryną. Na koniec dodaj mąkę zmieszaną z sodą oczyszczoną. Ciasto zagnieść bardzo szybko, ponieważ soda w połączeniu z kwasami tworzy dwutlenek węgla, który odparowuje przy dłuższym wyrabianiu, a placki nieznacznie zwiększą objętość podczas pieczenia.
Przygotuj nadzienie. Suszone grzyby opłukać, włożyć do rondla, zalać wrzątkiem i gotować w kuchence mikrofalowej przez 3-4 minuty przy 100% mocy. Tak przygotowane pieczarki odstawiamy na 10 minut.
Następnie opłucz ugotowane grzyby zimną wodą i przepuść przez maszynkę do mięsa. Cebulę obieramy, drobno posiekamy i smażymy na maśle przez 2-3 minuty. Następnie wymieszaj cebulę z mielonym mięsem grzybowym, dodaj mąkę, sól i zmielony pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.
Gotowe ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 centymetra i pokroić w kółko szklanką. Umieść nadzienie grzybowe na środku każdego, połącz brzegi i uszczypnij.
Ułóż kotleciki na płaskim naczyniu pokrytym olejem pergaminowym i piecz w mikrofalówce przez 7-8 minut przy 100% mocy. Następnie odstaw gotowe ciasta na 10 minut.
