Rukola to zioło o pikantnym, bogatym smaku musztardowo-orzechowym. Słynie nie tylko ze swojego smaku, ale także z najbogatszej podaży witamin i minerałów niezbędnych dla silnego układu nerwowego i odporności.
Rukola to roślina krzyżowa. Liście rukoli mają pikantny smak musztardowo-orzechowy, który jest wysoko ceniony przez miłośników wykwintnej kuchni. Co jeszcze, poza jasnym smakiem, jest tak cudowna ta roślina? Rukola to magazyn witamin. Ma korzystny wpływ na układ nerwowy człowieka, ponieważ zawiera witaminy B1, B2, B3, B4, B5, B6 i B9. Witamina A pomoże poprawić stan paznokci, włosów i skóry.
Rukola zawiera dzienne zapotrzebowanie na witaminę K, która jest niezbędna do gojenia się ran i krzepnięcia krwi. Ponadto rukola zawiera szereg niezbędnych pierwiastków śladowych: jod, magnez, sód, miedź, fosfor, kwas foliowy itp. Naukowcy uważają, że rukola jest skutecznym środkiem zapobiegającym nowotworom, który zabija komórki rakowe.
Pomaga obniżyć ilość cukru we krwi, co jest szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą. Liście rukoli poprawiają pracę układu pokarmowego. Są cenne, ponieważ są produktem dietetycznym (25 kcal na 100 gramów), który kontroluje apetyt. Risotto, pizza, makarony, różne sałatki dietetyczne przygotowywane są z rukolą. To oryginalne zioło może ozdobić każde danie, każdy znajdzie dla siebie idealny przepis.
