Forshmak to niesamowita przystawka śledziowa z prostymi składnikami, takimi jak masło, cebula i jajka. Możesz zrobić z nim kanapki lub podawać z gotowanymi ziemniakami. Danie ma najdelikatniejszą konsystencję i okazuje się bardzo smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - Lekko solony śledź dużego rozmiaru - 1 szt. lub filet - 400 g;
- - Kwaśne zielone jabłko - 0,5 szt.;
- - Jaja kurze - 4 szt.;
- - Mała cebula - 1 szt.;
- - masło - 50 g;
- - Chleb (bochenek lub czarny) - 2 kromki;
- - Zmielony czarny pieprz;
- - Olej słonecznikowy - 0,5 łyżki. ja.;
- - Koper świeży - 0,5 pęczka (opcjonalnie);
- - Ocet 9% - 1 łyżka. l. (opcjonalny);
- - Maszynka do mielenia mięsa.
Instrukcje
Krok 1
Jaja kurze włożyć do rondla z osoloną zimną wodą, zagotować i gotować na twardo przez 8-10 minut. Następnie ostudź je i usuń muszle.
Krok 2
Śledź obrać z wnętrzności, odciąć głowę i ogon, usunąć grzbiet, a następnie pokroić tuszę na kawałki. Jeśli pozostaną małe kości, będą musiały zostać usunięte.
Krok 3
Wyjmij masło z lodówki i odstaw na stół, aby trochę zmiękło. Cebulę i jabłko obrać i pokroić na kilka kawałków. Kawałki chleba umieścić w małej filiżance wody i pozostawić do namoczenia na 5 minut.
Krok 4
Przygotowane kawałki śledzia (filet), gotowane jajka, cebulę i jabłko przełożyć przez maszynkę do mięsa. Wszystko wymieszaj w misce, dodając miękkie masło i czarny mielony pieprz.
Krok 5
Zmiękczony chleb zagnieść rękoma i ułożyć z resztą składników wraz z olejem słonecznikowym. W razie potrzeby dodaj ocet, posiekany koperek i ponownie dobrze wymieszaj. Następnie przystawkę można podać natychmiast.
