Okroshka to lekka letnia zupa, prawdziwa przyjemność cieszyć się nią w upalny dzień. Istnieje wiele opcji gotowania okroshki, sugerujemy gotowanie okroshki z kurczakiem i pomidorami.
Czy to jest to konieczne
- - 500 ml kefiru;
- - 200 g gotowanego fileta z kurczaka;
- - 150 ml przegotowanej wody;
- - 70 g wędzonej kiełbasy;
- - 2 ogórki;
- - 2 świeże pomidory;
- - 2 gotowane jajka;
- - 3 ząbki czosnku;
- - sok z cytryny, pieprz, sól, zioła.
Instrukcje
Krok 1
Gotowany filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę. Kiełbasa może być wędzona lub częściowo wędzona, należy ją również pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Opłucz ogórki i pomidory, pokrój w kostkę, dodaj do kurczaka i kiełbasy, wymieszaj. Obierz jajka kurze na twardo, posiekaj, wyślij na puste miejsce na okroshkę. Umieść posiekane świeże zioła w tym samym miejscu. Możesz wziąć więcej zieleni - z tego okroshka stanie się tylko lżejsza i smaczniejsza.
Krok 3
Sól i pieprz masę, wyciśnij do niej czosnek przez prasę. Dobrze wymieszaj. Podstawa okroshki jest gotowa, można ją przechowywać w hermetycznie zamkniętym pojemniku w lodówce, w razie potrzeby nalewając kefirem. Dodatkowo jest to pyszna pełnowartościowa sałatka, którą można doprawić majonezem.
Krok 4
Wymieszaj kefir z zimną wodą, napełnij przygotowaną mieszanką. Dodaj świeży sok z cytryny do okroshki do smaku, wymieszaj. Podawaj schłodzoną okroshkę z kurczakiem i pomidorami.
