Rosyjska okroshka to zimne danie na upalny dzień. Okazja nie tylko na przekąskę, ale także na orzeźwiającą, pikantną, orzeźwiającą letnią zupę.
Nazwa popularnej zimnej zupy „okroshka” pochodzi od słowa kruszonka. Kompozycja zawiera drobno posiekane warzywa i produkt mięsny, wypełnione kwaśnym płynem. Bardzo łatwo jest przygotować pyszny letni przysmak według jednego z wielu przepisów.
Na początek ugotuj cztery do pięciu średnich ziemniaków. Możesz użyć obranych ziemniaków lub w ich skórkach. Zagotuj pięć jajek. W międzyczasie posiekaj na małe kawałki w równych ilościach po około 500 g, świeże ogórki i rzodkiewki.
Z produktów mięsnych preferowana jest gotowana kiełbasa lekarska. Ale kawałki gotowanego kurczaka, wołowiny czy wędzonej wieprzowiny w najmniejszym stopniu nie zepsują smaku. Wybór zależy od Twojego gustu. Produkt mięsny wystarczy 300-350 g.
Ziemniaki i jajka są już ugotowane, obrane i pokrojone na kawałki. Wszystkie składniki zbieramy w pojemnym rondlu. Wypełnij wszystko serwatką mleczną okroshechny. Sól dla smaku. Pozostaw w lodówce na godzinę. Okroshkę należy podawać w infuzji. Dodaj majonez na litr serwatki 60-70 g sosu.
Z podanej ilości wszystkich składników uzyskamy około trzech litrów gotowej zupy. Tuż przed podaniem posyp zieloną cebulką, koperkiem, pietruszką i innymi ulubionymi ziołami. W razie potrzeby włóż śmietanę do okroshki.
