Kurczak jest bardzo wygodny do codziennego stołu - ten produkt jest niedrogi i łatwy w przygotowaniu. Z tego gatunku ptaka można przygotować wiele ciekawych potraw. Na przykład kurczak dobrze komponuje się z jabłkami i serem.
Czy to jest to konieczne
-
- Na gulasz z kurczaka:
- 1 mała tuszka z kurczaka;
- 300 g pomidorów;
- 1 cebula;
- 400 g jabłek;
- 100 g sera emmentalskiego;
- sól i pieprz.
- Do bułek z kurczaka:
- 4 piersi z kurczaka;
- 100 g sera emmentalskiego;
- 200 g jabłek;
- olej roślinny;
- sól i pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Użyj najprostszej metody - gaszenia. Aby to zrobić, weź wypatroszoną tuszę kurczaka, podziel ją na części - skrzydełka, nogi, oddziel mięso z piersi. Zamiast tego możesz kupić wstępnie pokrojony drób, jeśli lubisz tylko udka z kurczaka. Usuń skórę. Kawałki kurczaka włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia z wysokimi ściankami.
Krok 2
Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórki, drobno posiekać i dodać do kurczaka. Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w plastyki. Umieść w tym samym pojemniku z resztą jedzenia. Cebulę posiekać w półpierścienie. W razie potrzeby możesz włożyć kilka ząbków czosnku. Wszystko wymieszaj.
Krok 3
Dodaj trochę wody do duszenia do naczynia z kurczaka, sól i pieprz. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę. Wyjmij naczynie do pieczenia 10 minut przed gotowaniem i posyp kurczaka startym serem.
Krok 4
Kurczaka można smażyć przed pieczeniem. Aby to zrobić, rozgrzej olej roślinny na patelni i gotuj w nim mięso drobiowe przez 5 minut z każdej strony.
Krok 5
Zrób bułki z kurczaka z nadzieniem z sera jabłkowego. Aby to zrobić, weź filet z ptaka, odbij go młotkiem. Dopraw solą i pieprzem. Przygotuj nadzienie. Ser zetrzyj na grubej tarce. Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj oba składniki, umieść na środku przygotowanego fileta z kurczaka.
Krok 6
Mięso drobiowe zwinąć w zgrabną bułkę, zawinąć w folię i na chwilę wstawić do lodówki. Podgrzej olej roślinny na patelni, a następnie smaż w nim bułkę przez 2-3 minuty, aby się nie odwróciła.
Krok 7
Roladki układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze i pieczemy w piekarniku przez 20 minut. Jako dodatek możesz podawać tłuczone ziemniaki lub gotowany biały ryż. Do tego dania nadają się również różne sosy pomidorowe.
