Zrazy z kurczaka można bezpiecznie przypisać produktom dietetycznym. Mięso drobiowe zawiera łatwo przyswajalne białko i wiele pierwiastków śladowych. Gotowane na parze można je włączyć do menu dziecka. Używając sera do napełniania zrazu, możesz urozmaicić jedzenie swojej rodziny i zadowolić swoich bliskich.
Czy to jest to konieczne
-
- piersi lub uda z kurczaka;
- twardy ser lub suluguni;
- warzywa;
- tłuszcz wieprzowy;
- cebula;
- jajko;
- Sól;
- pieprz;
- bułka tarta;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Oddziel mięso z kurczaka od kości. Słoninę pokroić w cienkie paski. Przewiń te składniki dwukrotnie przez drobno startą maszynkę do mięsa. Za drugim razem dodaj posiekaną cebulę, doda to dodatkowej soczystości kotletom. W przygotowanym mięsie mielonym wymieszać jajko, białą bułkę namoczoną w mleku i przyprawy. Dobrze wymieszaj mieszaninę. Zamiast bułki możesz użyć kaszy manny. Do mięsa mielonego należy wsypać dwie łyżki płatków zbożowych, bez moczenia.
Krok 2
Mokrymi rękoma weź kawałek mięsa mielonego i zmiażdż go na płaski placek w dłoni. Umieść starty ser na środku tortilli. Miłośnikom ziół można dodać drobno posiekaną pietruszkę i koperek. Dla miłośników pikantnych potraw wymieszaj ser z czosnkiem lub adżyką. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, połącz ser, zioła i cienko pokrojony boczek.
Krok 3
Delikatnie ściśnij dłoń i uformuj podłużny kotlet. Uważając, aby nie uszkodzić pleśni, zanurz zrazu w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Dodaj szczyptę curry do bułki tartej, aby nadać im ładny kolor. Jeśli zamierzasz gotować zrazy w podwójnym kotle, nie musisz ich panierować, po prostu posmaruj ruszt olejem roślinnym i umieść zrazy w wystarczającej odległości od siebie.
Krok 4
Umieść zrazy na blasze do pieczenia. Nasmaruj go olejem roślinnym i przykryj folią lub pergaminem. W ten sposób unikniesz przypalenia spodu kotletów podczas pieczenia, a po ugotowaniu znacznie łatwiej będzie Ci umyć naczynia. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 ° C. Piecz zrazy przez co najmniej 15 minut, a następnie wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i odwróć ją na drugą stronę. Ponownie wyślij zrazy do pieczenia przez 15 minut.
Krok 5
Jako dodatek możesz podawać tłuczone ziemniaki lub kruchy ryż. Duszone warzywa, takie jak kalafior czy gotowana fasola, dobrze uzupełnią danie.
