Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że gołąbki powinny być z mięsem. Ale jeśli ugotujesz je z rybą, będzie równie dobrze. To jest dokładnie to, co proponuję, abyś spróbował zrobić. Zapewniam, że nie pożałujesz.
Czy to jest to konieczne
- - kapusta - 1 głowa kapusty;
- - filet rybny - 300 g;
- - ryż - pół szklanki;
- - cebula - 1 szt.;
- - koperek;
- - Sól;
- - pieprz;
- - masło - 2 łyżki;
- - mąka - 2 łyżki;
- - pasta pomidorowa - 2 łyżki;
- - bulion rybny lub woda - 1 szklanka;
- - śmietana - 1 szklanka.
Instrukcje
Krok 1
Zajmijmy się najpierw kapustą. Musi być dokładnie wypłukany i rozłożony na liście. Następnie gotuj przez 3-4 minuty we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Ogólnie gotuj, aż liście będą miękkie.
Krok 2
Teraz przystępujemy do samego nadzienia. Bierzemy ryż i nie gotujemy, dopóki nie będzie w pełni ugotowany. Z filetem rybnym robimy następujące rzeczy - kroimy go i koniecznie w kostkę. Cebula nie powinna być drobno posiekana. Wystarczy jedna czwarta pierścieni. Następnie podgrzewamy patelnię, kładziemy na niej cebulę i smażymy przez 2 minuty. Następnie dodaj do niego ryby, sól i smaż powstałą mieszaninę przez kolejne 3 minuty.
Krok 3
Do powstałej mieszanki dodaj następujące składniki: ryż, posiekany koperek, pieprz i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Tymczasem liście kapusty już się zagotowały i ostygły. Teraz musisz odciąć od nich wszystkie dodatkowe żyły. Po wykonaniu czynności ułóż nadzienie. Tylko nie przesadzaj, wystarczą 2 łyżki stołowe. Pozostaje zawinąć wszystko w kopertę.
Krok 5
Zacznijmy robić sos śmietanowy. To całkiem proste. Rozgrzej patelnię i połóż na niej mąkę i masło. Ciągle to wszystko mieszamy i trochę smażymy. Następnie do powstałej masy należy wlać wodę lub bulion rybny. To zależy od Ciebie. Wlać oczywiście bardzo ostrożnie i ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Następnie dodaj szklankę kwaśnej śmietany i wszystko ponownie wymieszaj. Teraz pozostaje tylko dodać koncentrat pomidorowy i sól do sosu śmietanowego i gotować, mieszając, przez kolejne 3 minuty.
Krok 6
Powstałe gołąbki należy smażyć na patelni na złoty kolor. Następnie wkładamy je do naczynia z sosem śmietanowym i wkładamy do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego! Powodzenia!
