Ser smażony od dawna stał się ulubionym przysmakiem w Europie, a tutaj jako przekąska pojawia się sporadycznie. I na próżno! Obfita i jednocześnie bardzo smaczna przystawka dobrze komponuje się z talerzami warzyw i owoców oraz z różnymi sosami.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g mrożonych borówek
- - 1 kg Camembertu
- - 1 czerwona cebula
- - sól, cynamon, papryczka chili
- - 3 łyżki. brązowy cukier
- - świeży korzeń imbiru
- - olej roślinny
- - Ocet jabłkowy
Instrukcje
Krok 1
Obierz cebulę i posiekaj piórami, usmaż na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor. Imbir obrać, pokroić w wąskie cienkie paski, chili - w krążki.
Krok 2
Dodaj imbir i chili do cebuli i smaż jeszcze minutę. Trochę rozmrozić borówki i dodać je do smażonych warzyw. Gotuj mieszaninę przez kilka minut, ciągle mieszając.
Krok 3
Dodaj cukier, wlej ocet i gotuj przez kolejne 5-6 minut. Dopraw solą i cynamonem. Wyjmij powstały sos z pieca, przełóż do miski, ostudź i wstaw do lodówki na 3-4 godziny, aby całkowicie ostygnąć.
Krok 4
Ser połóż na rozgrzanym grillu tuż przed podaniem przekąski. Gdy camembert zbrązowieje, przełóż go na talerz, połóż obok niego chutney z borówki brusznicy i od razu podawaj. Ser musi być gorący, a sos borówkowy zimny.
