Panna-kota jagodowo-waniliowa to niesamowita uczta, którą można ugotować w domu. Oczywiście trzeba trochę majstrować, ale efekt końcowy jest tego wart.
Przygotuj potrawy zgodnie z poniższą listą.
Na galaretkę waniliową:
- 10 g żelatyny
- 100 g cukru
- 5 dużych łyżek wody
- 500 ml śmietanki, zawartość tłuszczu - 20%,
- łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Dla galaretki jagodowej:
- 5 g żelatyny
- 50 g cukru
- 3 łyżki wody
- 200 ml śmietany
- 200 g jagód - świeżych lub rozmrożonych.
Przygotuj dwa pojemniki do robienia różnych rodzajów galaretek. Namocz w nich żelatynę. Gdy pęcznieje (patrz dokładny czas na opakowaniu), przygotuj miksturę.
Aby zrobić galaretkę jagodową, wymieszaj cukier i śmietanę, zagotuj i delikatnie wlej do spęcznionej żelatyny. Mieszaj, aż będzie gładka. Puree z jagód z blenderem. Teraz dodaj pokrojone jagody do śmietany, po jednej łyżce na raz i natychmiast wymieszaj - pomoże to uniknąć zakrzepów i grudek żelatyny.
Przygotuj szklanki lub szklanki, w których przygotujesz deser. Możesz wylać miksturę jak zwykle lub zrobić pochylenie dla piękna. Aby to zrobić, umieść szklanki na tacy tak, aby jedna krawędź była przechylona na wsporniku - na przykład na tekturowej tacy na jajka. Połóż mokry ręcznik dla stabilności. Następnie wlać półfabrykat z galaretką jagodową i wstawić tackę ze szklankami do lodówki, gdzie pozostawić na 2-3 godziny do zastygnięcia.
Teraz zrób galaretkę waniliową. W rondelku wymieszać śmietankę, cukier i ekstrakt waniliowy. Podpal i zagotuj, a następnie przykryj rondel pokrywką i odstaw na kwadrans. Następnie przecedź mieszaninę do miski z żelatyną i mieszaj, aż się rozpuści.
Wyjmij zamrożoną tacę z galaretką jagodową i umieść szklanki na stole lub innej płaskiej powierzchni. Wlej mieszankę waniliową. Włóż ponownie do lodówki, aż się zestali. Deser można udekorować kilkoma jagodami przed podaniem.
