Ta bułka jest idealna dla tych, którzy unikają jedzenia białej mąki pszennej.
Czy to jest to konieczne
- - 150 g mąki migdałowej;
- - 120 g cukru;
- - 6 jaj w temperaturze pokojowej;
- - 45 g płatków migdałów;
- - 300 g twarogu;
- - 3 łyżki. kwaśna śmietana;
- - jagody;
- - cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Odpowiednie naczynie do pieczenia wyłożyć pergaminem lub papierem do pieczenia, następnie posmarować roztopionym masłem.
Krok 2
Oddziel jajka, które należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby ogrzały się do temperatury pokojowej, na białka i żółtka. Oddziel czubatą łyżkę stołową od całkowitej ilości cukru i wymieszaj resztę cukru z żółtkami za pomocą miksera. Ubijaj, aż się spieni. Następnie dodaj mąkę migdałową i wymieszaj. Powinieneś uzyskać gęstą masę.
Krok 3
Ubij białka w osobnym, czystym pojemniku z łyżką cukru, aż utworzą miękki pik. Dla lepszej trzepaczki dodaj szczyptę soli lub kroplę soku z cytryny.
Krok 4
Masę białkową wymieszać z żółtkami i migdałami, ostrożnie, aby nie wytrącić białek. Następnie masę wyłóż na przygotowaną blachę do pieczenia i wyślij do nagrzanego piekarnika na około 15 minut. Gotowa skórka ma miękki, przyjemny złoty kolor. Gotową skórkę należy natychmiast odwrócić na ręczniku, wyjąć z papieru do pieczenia i zwinąć w rulon. Pozostaw zwinięte na 10 minut.
Krok 5
Aby uzyskać nadzienie, po prostu połącz twarożek ze śmietaną i cukrem pudrem za pomocą blendera, aż uzyskasz jednolitą masę. Następnie rozłóż bułkę, posmaruj ciasto nadzieniem, ułóż ulubione jagody na wierzchu (ilość do smaku, ale pamiętaj, że bułkę trzeba będzie złożyć!) I zawiń. Posyp płatkami migdałów i wstaw na noc do lodówki.
