Duma narodowa Cypru - ser halloumi - jest dobry nie tylko sam w sobie, ale także w sałatkach. A ten przepis jest bezpośrednim dowodem.
Czy to jest to konieczne
- 225 g sera halloumi;
- 4 słodkie papryki (najlepiej wielokolorowe);
- Pęczek koperku;
- Pęczek pietruszki;
- Kilka listków mięty;
- Gruba sól i czarny pieprz do smaku;
- Oliwa z oliwek;
- Sumy - 1 łyżka.
Instrukcje
Krok 1
Zetrzyj papryki solą, olejem i pieprzem i wyślij je pod rozgrzany grill, aż na pewno poczerniają. Następnie włóż je do woreczka do pieczenia – ułatwi to nam ich obieranie.
Krok 2
W międzyczasie pokrój ser halloumi w drobną kostkę i usmaż na patelni (jeśli masz dobrą nieprzywierającą patelnię, bez masła) na złoty kolor.
Krok 3
Papryki obrać, pokroić w cienkie paski i przełożyć do salaterki. Wyślij tam kostki sera.
Drobno posiekaj warzywa, dodaj do papryki i sera, posyp sumakiem. Spróbuj, może dodaj sól i pieprz do smaku. Lekko skrop oliwą z oliwek (opcjonalnie) i podawaj!
