Kotlety ziemniaczane z szynką i serem to świetna propozycja na obfity posiłek dla całej rodziny. Do takich kotletów nadaje się każda przystawka, a danie jest przygotowywane wystarczająco szybko i nie wymaga znacznych kosztów.
Czy to jest to konieczne
- –Świeże ziemniaki (470 g);
- - szynka (65 g);
- –Jaja kurze (7 szt.);
- – bułka tarta (35 g);
- - olej roślinny (5 g);
- - twardy ser (70 g);
- –Cebula (1 szt.);
- –Pietruszka do smaku;
- -Sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki weź, opłucz, ostrożnie obierz brud, usuń skórkę ostrym nożem. Następnie pokrój na małe kawałki i włóż do osolonej wody do gotowania. Gdy ziemniaki są gotowe, zmiksuj puree drewnianym wałkiem do ciasta. Pozostaw ziemniaki na chwilę do ostygnięcia.
Krok 2
Zacznij przygotowywać pozostałe składniki. Pietruszkę dokładnie opłucz, posiekaj, przełóż do osobnej miski i poczekaj, aż pietruszka się sok. Ser zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do filiżanki pietruszki. Szynkę i świeżą cebulę pokroić w drobną kostkę. Im mniejsza szynka zostanie pokrojona, tym smaczniejsze będą kotlety.
Krok 3
Jajka ubić blenderem na puree ziemniaczane, dodać ser, pietruszkę i szynkę, sól i dobrze wymieszać. Pozostaw mięso mielone do zaparzenia przez 20-30 minut. Następnie bułkę tartą wylewamy na płaską powierzchnię, rozprowadzamy ręcznie. Weź trochę mięsa mielonego w dłoń i uformuj pasztecik. Zanurz powstały kotlet w bułce tartej, umieść na rozgrzanej patelni.
Krok 4
Kotlety gotujemy pod pokrywką, pamiętając o okresowym przewracaniu. Pamiętaj, że paszteciki ziemniaczane gotują się znacznie szybciej niż paszteciki mięsne. Wyjmij kotlety z patelni, gdy na powierzchni pojawi się chrupiąca skórka.
