Sałatki typu fast food stały się częścią życia aktywnych współczesnych ludzi, ponieważ jest to kompromisowy sposób na szybką przekąskę i utrzymanie dobrej kondycji. A jeśli tak bardzo lubisz ich smak, że nie możesz się z nimi rozstać w domu, przygotuj te przekąski samemu, na przykład słynnego American Cole Slow z różnymi sosami.
Oryginalny amerykański sos Cole Slow
Składniki:
- 125 g majonezu;
- 50 ml soku z cytryny;
- 2 łyżki stołowe. Sahara;
- 1 łyżka. białe wino lub ocet ryżowy;
- 1/2 łyżki stołowej chrzan tarty stołowy;
- szczypta granulowanej cebuli, sucha musztarda, seler i drobno zmielona sól, zmielony biały pieprz.
Połącz majonez, ocet, sok z cytryny i starty chrzan w głębokiej misce i dokładnie wymieszaj. Dodaj cukier, sól i inne przyprawy i dobrze wymieszaj sos, aż będzie gładki. Odstaw na chwilę, gdy przygotujesz warzywa i uzupełnij sałatkę.
Kolejny klasyczny przepis na sos cole slow
Składniki:
- 100 g jogurtu naturalnego i 20% kwaśnej śmietany;
- 20 ml octu winnego;
- 20 g musztardy;
- 2 łyżeczki Sahara;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 łyżeczka każda nasiona kminku i sezamu;
- pół ostrej czerwonej papryki;
- 3/4 łyżeczki Sól.
Obierz ząbki czosnku i zetrzyj na drobnej tarce lub posiekaj w specjalnej prasie. Obierz i drobno posiekaj czerwoną paprykę. Połącz oba warzywa w jednym pojemniku, dodaj jogurt, śmietanę, musztardę, ocet, dodaj kminek i sezam. Wszystko wymieszać, doprawić sos cukrem i solą i powoli polewać colę.
Sos Cole Sos Miodowo Orzechowy
Składniki:
- 60 ml oleju roślinnego i octu ryżowego;
- 40 g miodu;
- 20 ml sosu sojowego i oleju sezamowego;
- 20 g masła orzechowego;
- 1/2 łyżki stołowej każda Tajski ostry sos i sól;
- 2 cm korzenia imbiru;
- 1 ząbek czosnku.
Obierz korzeń imbiru i zetrzyj z ząbkiem czosnku. Lekko podgrzej miód, wrzuć go z octem ryżowym, trzema rodzajami oleju, ostrym sosem sojowym i tajskim oraz solą.
Wegetariański Powolny Sos Cole
Składniki:
- 60 ml octu jabłkowego;
- po 20 ml wody, oliwy z oliwek i musztardy Dijon;
- 1, 5 łyżek. Sahara;
- 1/4 łyżki stołowej. suszona bazylia i mielony czarny pieprz;
- szczypta granulowanego czosnku.
Dodaj ocet, olej, wodę i musztardę, dodaj suche składniki na sos i dobrze wymieszaj.
Orientalny Sos Cole
Składniki:
- 75 ml oleju rzepakowego;
- 60 ml soku z limonki;
- po 40 ml sosu sojowego i oliwy z oliwek;
- 30 ml sosu rybnego;
- 2 łyżki stołowe. proszek wasabi i mielony imbir;
- 1, 5 łyżek. Sahara;
- 1/2 łyżki stołowej chili w proszku.
Wlej wszystkie składniki sosu do jednej miski i potrząśnij widelcem. Dodaj tam wskazane suche przyprawy i cukier i aktywnie mieszaj trzepaczką.
