Nawet w najbardziej odległych zakątkach planety ludzie znają taki napój jak Coca-Cola. Jej niesamowity, niezrównany smak zapada w pamięć raz na zawsze. Znana na całym świecie amerykańska firma od kilkunastu lat skrzętnie ukrywa przepis na robienie coli, ale miłośnicy drinków starają się zdradzić tajemnicę i udowodnić swój geniusz, prezentując szerokiej publiczności prosty sposób na zrobienie coli w domu za pomocą improwizowane środki.
Czy to jest to konieczne
- Do aromatyzowania:
- - 3,50 ml olejku pomarańczowego;
- - 1,00 ml olejku cytrynowego;
- - 1,00 ml oleju z gałki muszkatołowej;
- - 1,25 ml olejku cynamonowego;
- - 0,25 ml olejku kolendrowego;
- - 0,25 ml olejku neroli lub olejku bergamotowego;
- - 2,75 ml oleju limonkowego;
- - 0,25 ml olejku lawendowego;
- - 10,0 g spożywczej gumy arabskiej;
- - 3,00 ml wody
- Na koncentrat:
- - 17,5 ml 75% kwasu cytrynowego lub fosforowego;
- - 2,00 l wody;
- - 2,00 kg białego cukru granulowanego;
- - 2,5 ml kofeiny
- - 30,0 barwnik spożywczy E-150
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj olejki eteryczne, dodaj gumę arabską i dobrze wymieszaj, następnie dodaj wodę i wymieszaj, najlepiej mikserem lub blenderem. Powstały aromat można przygotować wcześniej i przechowywać do momentu użycia: umieścić miksturę w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku i przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Podczas przechowywania olej oddziela się od wody, jest to naturalny proces. Po prostu wymieszaj uwarstwioną mieszaninę jeszcze raz przed użyciem. W dalszym procesie gotowania guma arabska będzie dobrze trzymać składniki razem.
Krok 2
Wymieszaj powstały smak z kwasem fosforowym lub cytrynowym. Wymieszaj wodę i cukier. Kofeinę można dodać, ale jeśli nie chcemy robić kofeinowego napoju, brak kofeiny w żaden sposób nie wpłynie na smak coli. Jeśli dodałeś kofeinę, wymieszaj ją z wodą i cukrem, aż całkowicie się rozpuści, zanim przejdziesz do następnego kroku. Powoli wlej kwaśną mieszankę aromatyzującą do mieszanki cukier/woda. Dodać barwnik spożywczy E 150, który nadaje napojowi karmelowy kolor i dobrze wymieszać.
Krok 3
Wymieszaj powstały koncentrat lub dowolną jego część z wodą w stosunku 1: 2, 5. Na tym etapie musisz nagazować napój. Można to zrobić za pomocą poręcznych narzędzi lub za pomocą automatów do napojów, które mieszają koncentrat z wodą sodową. Jest jeszcze jeden sposób, najprostszy - wymieszać przygotowaną wodę gazowaną z koncentratem. Dla tych, którzy nie szukają łatwych sposobów - soda za pomocą improwizowanych środków lub suchy lód. Umieść napój w wystarczająco dużym pojemniku z szczelną pokrywką. Do pojemnika dodać suchy lód w ilości 100 - 250 g suchego lodu na każdy litr płynu. Poczekaj, aż suchy lód się rozpuści, każdy litr płynu zajmuje 15 minut. Rozpuszczający się, stały dwutlenek węgla wnika do cieczy, tworząc bąbelki, odparowuje w gęstym białym dymie, jego część osadza się na dnie naczynia w stałych białych płatkach. Wlej napój do innego pojemnika i szczelnie zamknij pokrywkę.
