W Niemczech w dzień Wielkanocy ten pysznie aromatyczny słodki chleb zdobi każdy stół!
Czy to jest to konieczne
- - 250 ml ciepłego mleka;
- - 28 g suchych drożdży;
- - 80 g cukru;
- - 800 g mąki;
- - 250 g masła lub margaryny;
- - 4 łyżki stołowe olej roślinny;
- - 1 łyżeczka Sól;
- - 2 jajka;
- - 4 żółtka;
- - kilka szczypt waniliny.
- - 250 g suszonych wiśni.
- Do smarowania wypieków:
- - 2 żółtka;
- - 2 łyżki stołowe. mleko;
- - 6 łyżek. dżem pomarańczowy;
- - płatki migdałów do posypania.
Instrukcje
Krok 1
Lekko podgrzej mleko, dodaj drożdże, 40 g cukru, 4 łyżki mąki i dobrze wymieszaj. Pozostaw, aż ciasto wyrośnie.
Krok 2
W międzyczasie wyjmij masło z lodówki i poczekaj, aż zmięknie. Ubij z pozostałą połową cukru, łyżeczką soli, 4 łyżkami. olej roślinny, jajka i żółtka do uzyskania gładkości.
Krok 3
Dodaj ciasto do masy i przesiej mąkę. Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto. Przykryj czystym ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu (w lekko nagrzanym, lekko otwartym piekarniku, zajmie to około 40 minut).
Krok 4
Do powstałego ciasta dodać suszone wiśnie i ponownie wymieszać. Zostaw na kolejną godzinę.
Krok 5
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj dużą blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
Krok 6
Podziel dopasowane ciasto na dwie części, uformuj z nich bochenek i pokrój na każdej, aby ciasto lepiej wyrosło. Pozostaw na około 15-20 minut.
Krok 7
Wymieszaj mleko z żółtkami, posmaruj półfabrykaty i wyślij do piekarnika. Piecz przez pół godziny.
Krok 8
Usmaż płatki migdałów na patelni bez oleju, aż się zrumienią.
Krok 9
Lekko podgrzej konfiturę pomarańczową. Posmaruj nim jeszcze ciepły chleb i udekoruj prażonymi płatkami orzecha włoskiego.
