Ten słodki pachnący komplet, ozdobiony cukierniczym malunkiem, niczym wehikuł czasu, przenosi nas w przeszłość 150 lat temu, kiedy na Wielkanoc ludzie dawali sobie nawzajem zapalone ufarbowane jajka i malowane pierniki, a po nabożeństwie w kościele w Zmartwychwstanie Chrystusa cała rodzina poszedł odwiedzić krewnych lub przyjaciół.
Czy to jest to konieczne
- - półfabrykaty piernikowe;
- - glazura cukrowa w różnych kolorach;
- - barwniki spożywcze;
- - cienki pędzelek
- Na ciasto imbirowe:
- - 150 g masła;
- - 0,5 szklanki miodu;
- - 0,5 szklanki brązowego cukru;
- - łyżeczka sody oczyszczonej;
- - 450 g mąki;
- - łyżka imbiru;
- - łyżeczka cynamonu;
- - 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej;
- - 0,5 łyżeczki goździków;
- - 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
- - jajko
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto piernikowe. Połącz masło, miód, cukier w małym rondlu. Podgrzewaj, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
Krok 2
Dodaj sodę oczyszczoną, wymieszaj. Przenieś miksturę do dużej miski. Odstawić do ostygnięcia. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski z masłem. Dodaj lekko ubite jajko, wymieszaj. Ułóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni.
Krok 3
Ciasto zagnieść delikatnie. Ciasto podzielić na 2 części, z każdej uformować krążek i zawinąć w folię. Wstaw do lodówki na 45 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 ° stopni. Wyłożyć 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
Krok 4
Każdą połowę ciasta rozwałkować na talerz o grubości 5 mm. Wytnij ciasteczka, przełóż je na blachy do pieczenia. Piec po jednej blasze do pieczenia przez 8 minut.
Krok 5
Ugotowane ciasteczka pozostawić na blasze do pieczenia na 5 minut, aby lekko ostygły, a następnie przełożyć na ruszcie, aby całkowicie ostygły.
Krok 6
Teraz można pomalować pierniki z ciasta miodowego, cukrowego lub imbirowego o wymaganym kształcie, które wystygły i zastygły przez 24 godziny. Zacznij od piernika.
Krok 7
Użyj białego lukru na czapce i natychmiast posyp dekoracją cukrową. Niech lukier dobrze zwiąże i udekoruj dodatkowo satynową wstążką.
Krok 8
Następnie pokoloruj kwiatek. Wypełnij płatki niebieskim lukrem. Procedurę tę należy wykonywać bardzo ostrożnie, nie dopuszczając do spłynięcia glazury.
Krok 9
Poczekaj, aż płatki całkowicie wyschną i uformuj środek. Wlej glazurę na środek kwiatu, przykryj dekoracją cukrową. Odłóż kwiatek na bok i przejdź do następnego piernika.
Krok 10
Następnie pokoloruj piernik z kurczaka. Stopniowo wypełniaj obszary glazurą o odpowiednich kolorach. Gdy piernik jest całkowicie suchy, użyj barwnika spożywczego i cienkiego pędzla, aby pomalować oczy i podkreślić fałdy na fartuchu.
Krok 11
Piernikowy kurczak doskonale uzupełni zestaw wielkanocny. Wypełnij sekcje piernika krok po kroku lukrem w odpowiednim kolorze. Po całkowitym wyschnięciu glazury pomaluj oczy i złóż na dziobie.
Krok 12
Następnie w kolejce są pierniczki z literami „ХВ”. Wypełnij literę „X” niebieską glazurą. Litera „B” jest brązowa. Po stwardnieniu glazury pokryj literę „B” złotą kanduryną.
Krok 13
Pozostaje ozdobić pisanki różnymi wzorami. Napełnij pierwsze jajko białą glazurą, a po całkowitym zestaleniu pomaluj gałązki wierzby brązowym lukrem. Na wysuszonym lukrze pomaluj kwitnące pąki białą glazurą.
Krok 14
Pozostaje tylko „związać” gałęzie czerwoną glazurą, a pierwsze jajko wielkanocne jest gotowe. Napełnij drugie jajko niebieskim lukrem i natychmiast pokryj białym lukrem. Powinieneś zrobić jajko w kropki.
Krok 15
Gdy lukier się skończy, pomaluj monogram brązowym lukrem. Na wysuszoną brązową glazurę nałóż złoty kandurin. Drugie jajko wielkanocne jest gotowe. Ułóż pierniki razem i podziwiaj delikatny, wiosenny zestaw wielkanocny.
