To bardzo smaczne i praktyczne danie. Nie wszyscy kochamy wątrobę, ale te naleśniki z wątróbką z pewnością zadowolą każdego wybrednego. Praktyczność tego dania polega na tym, że można je zamrozić, a następnie odgrzać w kuchence mikrofalowej.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 200 mąki;
- - olej słonecznikowy 2 łyżki stołowe;
- - 0,5 litra mleka;
- - łyżeczka cukru;
- - Sól;
- - 3 jajka.
- Do wypełnienia:
- - wątróbka drobiowa 300 g;
- - 1 marchewka;
- - 30 g masła;
- - 2 główki cebuli;
- - olej słonecznikowy 3 łyżki;
- - Sól;
- - czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Zaczynamy przygotowywać danie z nadzieniem. Aby to zrobić, weź cebulę i marchewkę i drobno je posiekaj. Umyj wątrobę, oddziel folię i pokrój w drobną kostkę.
Krok 2
Smażyć marchewki i cebulę na patelni z olejem roślinnym. Gotowe warzywa wyjmujemy z patelni i smażymy wątrobę na tym samym oleju. Sól i pieprz.
Krok 3
Gotową wątróbkę i warzywa przełóż przez maszynkę do mięsa, dodaj masło i odstaw do ostygnięcia.
Krok 4
Aby przygotować ciasto, wymieszaj cukier, jajka, sól i mąkę. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie. Powoli wprowadzaj mleko i mieszaj, aby nie powstały grudki.
Krok 5
Z gotowego ciasta upiec naleśniki na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem roślinnym. Użyj pędzla do gotowania, aby przetworzyć patelnię. Powinieneś mieć około 10 naleśników.
Krok 6
Schłodzone nadzienie układamy na naleśniku i ostrożnie zawijamy w kopertę. Te naleśniki można podawać na ciepło lub na zimno.
