Bardzo smaczną rybą rzeczną, którą można złapać samemu na posiłek, jest karaś. Istnieje wiele sposobów na gotowanie karasia. Najłatwiej rybę obrać, obtoczyć w mące, posolić i usmażyć na patelni. I możesz użyć dodatkowych składników, które sprawią, że danie będzie smaczniejsze i bardziej aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
-
- 1,5 kg. karaś
- 1 szklanka mąki
- 1 limonka
- 6 ząbków czosnku
- 2 cebule
- warzywa
- Sól
- olej roślinny do smażenia
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki.
Krok 2
Posyp cebulę sokiem z limonki, dopraw solą i pieprzem, dobrze wymieszaj.
Krok 3
Pozostaw do marynowania na 15 minut.
Krok 4
Skaluj rybę.
Krok 5
Po rozcięciu brzucha usuń wnętrzności i czarną warstwę brzucha.
Krok 6
Pokrój tuszę w postaci rombów kilkoma nacięciami w odległości 1,5 cm między nimi.
Krok 7
Nadziewać rybę krążkami marynowanej cebuli.
Krok 8
Przesiej mąkę.
Krok 9
Do mąki dodaj 1 łyżeczkę soli i pieprzu i wymieszaj.
Krok 10
Obierz i zmiażdż czosnek płaską stroną ostrza noża.
Krok 11
Podgrzej patelnię i dodaj wystarczającą ilość oleju.
Krok 12
Nadziewanego karpia zanurzamy w mące.
Krok 13
Smaż rybę z obu stron na dużym ogniu przez 3-5 minut.
Krok 14
Zmniejsz ogień i dodaj czosnek do ryby.
Krok 15
Umieść pokrywkę na patelni i gotuj rybę przez 5-7 minut.
Krok 16
Gotową rybę połóż na talerzu i udekoruj ziołami.
